国家质检总局婴幼儿配方乳粉产品质量国家监督抽查质量公告

为保护儿童的身体健康，促进婴幼儿配方乳粉行业健康发展，国家质检总局组织对婴幼儿配方乳粉产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、河北、内蒙古、黑龙江、上海、浙江、山东、广东、福建、湖南、江西、陕西、宁夏等13个省、直辖市、自治区37家企业生产的37种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为99.1%。

此次抽查依据强制性国家标准GB10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》、GB10765-1997《婴儿配方乳粉Ⅰ》、GB10766-1997《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》、GB13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》、GB7718-2004 《预包装食品标签通则》和相应的备案有效的企业标准及产品标签明示值规定的要求，对婴幼儿配方乳粉产品的脂肪、蛋白质、亚油酸、灰分、维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素K₁、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、烟酸、泛酸、钙、铁、锌、铜、镁、碘、硝酸盐、亚硝酸盐、铅、砷、菌落总数、大肠菌群、黄曲霉毒素M₁、酵母和霉菌、致病菌、脲酶定性以及标签等31个卫生指标、理化指标、食品营养强化剂项目进行了检验。

抽查结果表明，一是此次抽查涉及人体健康的主要卫生指标全部符合国家标准规定的要求。二是市场占有率较高的大型生产企业在连续三次的国家监督抽查中,产品实物质量抽样合格率为100%，产品质量较好。三是此次抽查了16种获国家免检产品和8种中国名牌产品，经检验，国家免检产品和中国名牌产品质量稳定，所检项目全部达到国家标准规定的要求。

抽查中发现的主要质量问题：

1、个别产品亚油酸不合格。强制性国家标准GB10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》规定，婴幼儿配方乳粉亚油酸应≥3000mg/100g。抽查中有个别产品亚油酸含量为1337mg/100g，达不到国家标准规定的要求。

2、个别产品蛋白质、铁、维生素K₁不合格。强制性国家标准GB10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》规定，婴幼儿配方乳粉蛋白质12.0～18.0g/100g、维生素K₁≥22?g/100g、铁7.0～11.0mg/100g。抽查中有个别产品蛋白质超标，维生素K₁和铁含量达不到国家标准规定的要求。

3、个别产品烟酸不合格。烟酸是很重要的一种维生素，和维生素B₁、维生素B₂一样负责碳水化合物的新陈代谢，提供细胞组织生长所需的能量。抽查中有个别产品烟酸为2298?g/100g，达不到企业标准规定≥3000?g/100g的要求。

针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。同时，对抽查中质量较好的企业，加大宣传力度，引导消费。国家质检总局将继续对婴幼儿配方乳粉产品质量进行跟踪抽查，促使婴幼儿配方乳粉行业整体质量水平的提高，为消费者创造放心满意的消费环境。 

婴幼儿配方乳粉产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单

注：排名不分先后。

婴幼儿配方乳粉选购和食用常识

婴幼儿配方乳粉是以婴幼儿生长时期的特殊营养需要而设计的产品。以新鲜牛乳为主要原料，以大豆、乳清粉等为辅料，经净化、标准化处理、杀菌、均质、浓缩、喷雾、干燥、包装后的产品，强化了多种水溶性和脂溶性维生素,10多种人体必需的微量元素，并调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例，适合于0-36个月中不同年龄段的婴幼儿食用,是无母乳、母乳不足婴儿的最理想的替代食品，也是较大婴儿、幼儿的主要辅助食品。

一、婴幼儿配方乳粉选购常识

1、看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目。
    2、营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其它营养物质。
    3、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。
    4、要看产品的冲调性和口感。质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓；而质量差或乳成分低的奶粉冲调性差，即所谓的冲不开，品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味；另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。
    5、要根据婴幼儿的年龄选择合适的产品。在选择产品时要根据婴幼儿的年龄段来选择产品，0～6个月的婴儿可选用婴儿配方乳粉Ⅱ、1段婴儿配方奶粉。6～12个月的婴儿可选用婴儿配方乳粉Ⅰ或2段婴儿配方奶粉。12个月以上至36个月的幼儿可选用3段婴幼儿配方乳粉、助长奶粉等产品。如婴幼儿对动物蛋白有过敏反应，应选择全植物蛋白的婴幼儿配方奶粉。
    二、婴幼儿配方乳粉食用时注意事项
    1、在洁净的容器中先倒入7份65℃以下的温开水，然后放入1份奶粉，也可按自身的需要确定奶粉的量，先让其自然溶解，然后搅拌使其彻底溶解即可饮用。
    2、冲奶粉的水一定不要用开水，因为水温过高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另一方面，某些对热不稳定的维生素将被破坏，特别是有的奶粉中添加的免疫活性物质会被全部破坏。因此，一定要正确掌握奶粉的冲调方法，避免奶粉中营养物质的损失。
    3、幼儿食用奶粉时最好应配有其他辅助食品一起食用。

总之，为了孩子的健康成长，年轻的父母亲应首先确立“母乳是婴幼儿最理想的食品”的观念，特别是母乳喂养还能抚慰孩子和增加亲情。在无母乳或母乳不足的情况下，应选质量好、品牌知名度高的婴幼儿配方奶粉。