G/SPS/N/USA/1735 美国最终法规：牛肉大肠杆菌-全球食品展会网

G/SPS/N/USA/1735 美国最终法规：牛肉大肠杆菌

全球食品展会网 2007/12/4 10:30:00

G/SPS/N/USA/1735
2007-11-21
07-5115

卫生及植物卫生措施委员会

原文：英文

通　　报

1.通报成员： 美国

2.负责机构： 农业部/食品安全检验署(FSIS)

3.所覆盖产品（提供在WTO备案的国家目录中指定的关税条目号）;如可能，可另提供国际商品系统编号（ISC）： 用于未加工牛肉产品的生牛肉(例如：用于生产碎牛肉的绞细肉及肩肉，或用于机械软化，或可制成盒装牛肉/小块牛肉的产品。

4.只要相关或可行，可能受影响的地区或国家： 美国本土及对美出口生牛肉的国家

5.通报文件的标题、语言及页数： 最终法规: FSIS第5000.2号指令—修订检验计划人员企业数据(提供英文，3页)；FSIS第10,010.1号指令修订1—绞细生牛肉，未加工绞细部分及牛肉饼内大肠杆菌O157:H7微生物试验计划及其它查证案(提供英文，28页)。FSIS第17-07号通知—经FSIS大肠杆菌阳性抽样核查后，某些绞细生牛肉品抽样(提供英文，11页)。
FSIS第18-07号通知—拟用于绞细生牛肉的碎肉常规抽样(提供英文，7页)。FSIS第62-07号通知—生牛肉大肠杆菌O157:H7的核查抽样指示(提供英文，3页)。FSIS第64-07号通知—食品安全评估计划及强化核查测试(提供英文，3页)。FSIS第65-07号通知—大肠杆菌O157:H7再评估通知，所有牛肉工序清单检验与填写(提供英文，5页)。FSIS第66-07号通知—FSIS大肠杆菌 (E. coli) O157:H7)阳性检验结果后的多次抽样检验(提供英文，6页)。
2007年10月19日，针对大肠杆菌O157:H7检验应补充的检测计划及程序美国向各国发出的通函(参见以上有关检测程序信息通知及的指令)。

6.内容概述： 符合对美出口生牛肉产品的国家必须执行大肠杆菌O157:H7新定检测计划或批准的等效措施。这些计划是对生绞细牛肉或其它未加工牛肉产品中实施大肠杆菌O157:H7抽样与检验的补充。美国的这些措施基于FSIS的风险评估，显示，如能执行上述缓解措施，病原菌就能得到控制，大众健康就能得到保护，特此美国采取这些措施。

7.目的与理由： 食品安全动物健康植物保护保护人类免受动/植物有害生物的危害保护国家免受有害生物的其它危害：
　　

8.国际标准、指南或建议： 食品法典委员会国际兽医局国际植物保护公约无
　如已制定国际标准指南或建议，提供适当的参考信息并简要说明与其不同之处： CODEX食品法规采用的风险分析实施原则(第16版, Codex食品法规程序手册)。

9.可提供的相关文件及文件语种： FSIS第5000.2号指令—“修订检验计划人员企业数据”2004年3月31日，参见：
http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/fsisdirectives/5000.2.pdf (提供英文);
FSIS第10,010.1号指令，修订1—绞细生牛肉、未加工绞细部分及牛肉饼内大肠杆菌O157:H7微生物试验计划及其它查证案(提供英文)。2004年3月31日。参见：
http://www.fsis.usda.+gov/OPPDE/rdad/FSISDirectives/10.010.1.pdf (提供英文);
FSIS Notice 17-07; "Follow-Up Sampling of Certain Raw Ground Beef Products After an FSIS Verification Sample Tests Positive for E. coli O157:H7"; dated 1 March 2007.
Available at: http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISNotices/17-07.pdf (available in English);
FSIS第17-07号通知—经FSIS大肠杆菌阳性抽样核查后，某些绞细生牛肉品抽样。参见：
http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISNotices/17-07.pdf (提供英文)；
FSIS第18-07号通知—“拟用于绞细生牛肉的碎肉常规抽样”。2004年3月1日。参见：
http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISNotices/18-07.pdf (提供英文)。
FSIS第62-07号通知—“生牛肉大肠杆菌O157:H7的核查抽样指示”。2004年3月1日。参见：
http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISNotices/62-07.pdf (提供英文)。
FSIS第64-07号通知—“食品安全评估计划及强化核查测试”2007年10月12日。参见：
http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISNotices/64-07.pdf (提供英文)。
FSIS第65-07号通知—“大肠杆菌O157:H7再评估通知，所有牛肉工序清单检验与填写”，2007年10月12日。参见：
http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISNotices/65-07.pdf，(提供英文)。
FSIS第66-07号通知—“FSIS大肠杆菌 (E. coli) O157:H7)阳性检验结果后的多次抽样检验”，2007年10月12日。参见：
http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISNotices/66-07.pdf (提供英文)。
Codex: 肉品卫生实行法规, CAC/RCP 58-2005. 参见：
http://www.codexalimentarius.net/download/standards/10196/CXP_058e.pdf, (提供英文)。

10.拟批准日期： 2008年1月20日

11.拟生效日期： 2008年1月1日

12.意见反馈截止日期: 2008年1月20日。

13.备注：United States SPS National Notification Authority,
　　USDA Foreign Agricultural Service,
　　International Regulations and Standards Division (IRSD),
　　Stop 1027, Washington D.C. 20250;
　　Tel: +(1 202) 720-1301;
　　Fax: +(1 202) 690-0677;
　　E-mail: us.spsenquirypoint@fas.usda.gov

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