在日本技术性贸易措施日益严格的情况下，为确保输日食品质量安全，威海检验检疫局重点抓好了五方面的工作：

    注重提升检验检疫人员业务素质。认真组织业务人员开展学习，强化对各项法律法规的掌握，加强对当前出口形势的分析。要求检验检疫业务人员定期与企业进行沟通，注意搜集国外相关信息，通过各种渠道了解日方的最新动向，有针对性地做好应对工作。

    积极开展输日食品生产企业调查摸底。通过摸底调查，详细掌握了企业数量、从业人员情况、出口情况、企业质量管理体系、食品防护措施、企业劳资关系、“两档、两账”及标签标识管理等情况。同时，按照《出口食品生产企业“拉网检查”记录》、《出口食品生产企业卫生注册登记评审记录》和日本“生协”检查表对企业进行全面检查，对发现的问题要求企业尽快整改，本着整改合格一家、放行一家的原则，确保产品输日的企业全部达到要求。

    认真进行风险分析。在充分摸底调查的基础上，从原辅料卫生控制、加工生产卫生控制、产品特性、自检自控能力、国外市场情况等方面对重点企业及主要产品进行风险分析，确定风险等级，制定切实有效的监管方案。

    采取严格的检验监管措施。出口前严格按照检验检疫流程进行抽样检验和检测，对于新增加的检测项目，尤其是对农业投入品的检测，采取法定检验与委托检验相结合的方式，确保敏感重点项目及常规项目均得到有效监控。注重检查企业各项原始生产记录及生产期间的状况，做到生产日期、批次号、CIQ标志、唛头等全部具有可追溯性。

    不断完善质量追踪体系。实施出口食品样品保留制度，制定了《出口样品保留管理办法》，对出口的每批货物都要留样保存。同时，每位检验检疫人员均建立了出口货物登记台账，对放行的货物进行追踪，每周集中汇总，确保出口食品不出问题。