接上文四、美国虾产品市场的总体情况

    2007年1-11月，美国虾产品进口总量50.757万吨，与上年比，

    基本持平。美国虾类产品进口量，按国别分，泰国17.33万吨，遥遥领先于其他国家，占美国进口虾市场的份额为34.14%，几乎和前五名中其他四国 18.72万吨持平。前六名国家依次是：泰国、厄瓜多尔、印尼、中国、墨西哥、越南。中国从2006年第二名下降到第四名，占美国市场份额8.35%，比重下降2.85个点。下降幅度26%。从进口地区看，亚洲国家40.65万吨，占总量比重80.09%；比2006年提高8.49个点。拉美地区9.53 万吨，占总量比重18.77%，虽然拉美国家有天时、地利、人和的优越条件，但是继续拉大了和亚洲的距离。

    与先进的虾产品养殖国家比较，中国虾产品已经到了必须认真总结经验的时候了。任何抱怨并不解决市场问题。中国对虾市场经常遇见，或者说习惯性的大起大落，三年一个轮回，不仅仅是贸易壁垒问题。虽然更多的原因是歧视性的偏见引起的，但是，我们在总结经验的时候，还是应该分析自身的问题为主。我们应该扪心自问，我们做的哪里有差距？我们在什么地方出现了问题？我们与其他国家相比，是不是真正的领先一步？如果不是，那么问题出在哪里？

    泰国为什么就能够牢牢站稳美国市场？且比中国市场份额高出将近5倍？厄瓜多尔全年虾产品出口总量2006年10.8万吨，而中国27万吨，中国高出其 1.5倍。那么，厄瓜多尔凭什么在美国市场越升至第二？不仅仅在美国市场，在全球贸易中，厄瓜多尔虾产品涉及40余个国家与地区，厄瓜多尔并不显山露水，并没张扬，但是它的市场在慢慢扩大。它的产品侵蚀到所有需要对虾农博网水产频道的国家与市场。2006年，厄瓜多尔为荷兰安的列斯群岛提供了9.6吨对虾，为罗马尼亚提供了15.9吨，为战火纷飞的阿富汗提供了26吨。那么，中国的企业家会去考虑这样少，且没有什么意义的数量和地区吗？中国的企业太重视出口大国、大洲、对虾高消费的国家，而很少不考虑长远的市场布局。当听说西班牙人喜欢吃虾的时候，又一窝蜂的扑向西班牙。

    即便对虾消费再少的市场，也是全球布局下的市场。即便你在一个市场有全部的优势，那么，一旦出现问题，后果相当沉重。

    中国在2006年，虾类产品总产量达到98.1万吨，2007年应该超过百万吨，可谓是全球第一，但是在国际市场的份额却始终达不到第一。从以上多方面的分析看出，中国对虾在国际贸易中的市场格局中的位置，充满了压倒性的竞争力，但是仍然不行。原因还在于产品在加工之前，也在整个流程中，你的质量是不是过硬。在当前全球经济一体化过程中，产品产量说明不了任何问题。产量没有发言权。只有质量农博网水产频道才是响当当的全部的发言权！当前，厄瓜多尔正在全力与美国在WTOA中打官司。原因为在于，它的虾产品腰杆硬。硬到几十年，也没有任何人投诉他的产品药残超标。中国人世仅仅6年，就有那么多麻烦，我们是不是应该有些许反省？在这里，我们好没有涉及到价格的竞争。我们的价格，几乎就不用分析。我们的价格是进入美国市场最低的，而我们的虾类产品的档次确实相当高的层次了。我们的出口虾类产品几乎就是高档产品了。因为我们已经抛弃了原料虾的出口！

    中国在2007年1-11月出口美国对虾平均单价4858美圆/吨，而越南平均出口美国吨价11725元，比中国高出1.4倍。虽然，越南出口到美国的对虾数量排名第六位，但是它的出口总值排名第二。认真的研究竞争对手，或者说，向那些已经非常强势的小国家学习，是时候了。真正的考量，泰国、厄瓜多尔、越南都是小国家，但是在对虾的国际贸易中，确实大国、强国，是霸主国。

    五、美国进口虾产品的品种分析

    2007年1-11月美国进口冷冻面包虾3.31万吨，同比减少25.8%，占总量比重6.5%，比重同比下降1.86点；冷冻去皮虾16.245万吨，同比增长9.65%，占总量比重32%，比重同比增加4.3点，增加幅度15.5%；冷冻带皮虾8.9万吨，同比减少1.2%，占总量比重17.5%，比重农博网水产频道增加0.7个点。在进口的大宗品种中，面包虾下降速度明显，带皮虾持平，冷冻去皮虾增加数量明显。2007年中国出口到美国的面包虾 2.588万吨，占中国出口到美国的总量比重高达53%。而面包虾在美国市场的需求正在下降。我们有关出口企业应该相应减少面包虾的出口，而适时增加冷冻去皮虾的出口。

    六、中国对虾产品在国际市场中的布局

    根据2006年的数据，中国对虾按出口国家和地区分，美国占20%，占据第一，日本14%，占第二，韩国13%占第三，香港与墨西哥第四。在2007年，虽然中国出口美国数量有所下降，但仍然是中国对虾最大的市场，我们不能轻言放弃。对于美国市场农博网水产频道仍然要考虑增加新的、附加值更高的产品，增加产品的不可替代性。在产品布局上，我们需要向厄瓜多尔学习，充分考虑所有能够进去的市场，以减少出口市场风险。

    七、对对虾市场的基本判断与认识

    首先，中国对虾市场从市场某种角度说，应该是一个成熟的市场了。从产量看，2006年全国产量98万吨，2007年预计110万吨。出口国外市场占有--50万吨，国内市场内销50万吨，2006年中国对虾出口国外市场27万吨，粗略相当于50万吨左右原料虾。

    在市场价格没有强烈变动情况下，即中国对虾在国际贸易中还是低水平的价格不变情况下，同时，国内消费者把市场对虾价格40-50头固定在了15元/500 克的时候，市场需求就平衡在当前的状态。如果相同规格对虾价格在猪肉、鸡肉继续上扬时，对虾市场零售价格40-50粒20元/500克，消费者也能认可。但是消费量是相对于社会购买力固定的，市场需求随购买力的增长而增长，增长率往往有限。价格低消费量增，价格高市场面就小。

    国际对虾市场2006年国际贸易量150万吨左右，美国50，欧盟50，日本20，其余20-30万吨。

    2007年，对虾贸易国际量有不同程度萎缩，大约在3%左右。2008年，美国次贷危机的结果将更加明显，股市脆弱、持续动荡，经济放缓已成定局。由于美国影响，国际经济环境不会有好的预期。

    那么，我们可以说，市场给予我们的信号非常明显：即：中国对虾市场，国际对虾市场已经处于供大于求的饱和状态。只有强者才能胜出，只有符合消费需求的国家和企业才能胜出！

    市场告诉我们，在一个饱和的市场中最需要的是重新洗牌。2007年的中美水产贸易事件，对中国虾业其实也是一件好事，

    它敲响了中国对虾市场需要洗牌的警钟。美国并不可怕，欧盟不可怕，日本也不可怕，真正可怕的是我们自己。当中国人有了感觉的时候，问题就会一发而不可手。

    2007年的多宝鱼事件就是最现实的例子。在多宝鱼事件中，山东损失了40个亿，整个产业差点垮掉。如果对虾业出现问题，那不是几百个亿的问题。

    上个月，有一美国朋友到我家里吃饭，在来中国前，她明确提出不吃中国养的鱼，说，中国养的鱼是有毒。这是一个最普通的美国人，当她看到负面新闻报道后，她没有办法分别真伪。

    结束语：

    对虾产业是一个日趋成熟的产业。对虾产品在国际市场中的表现，以及在国内市场中的表现，都在证明着一条趋势：对虾产品正在走向脱离水产品的一个独立的市场。它完全可以在食品市场中、在副食品市场中、在其他各类市场，比如：餐饮市场、旅游市场、礼品市场、保健品市场、医药市场中独挑大梁，成为区别于其他食品的独立的产业、行业。

    2008年，市场不确定因素明显增多。2007年全年，水产品价格指数仅仅增长5.1%，比肉禽制品37.7%的高增长低86.5%，比食品类商品 12.3%低7.2个点，几乎处于市场价格最低位。进入一月份，水产品价格指数增长8.7%，而肉类价格增长41.2%，水产品增长幅度比肉类低79%。经过长时期的市场整合和强烈的市场震荡，水产品价格始终难有冲高迹象，即便今后保持一定增长幅度，水产品价格也不会有类似猪肉、鸡肉、鸡蛋那样的大幅度变化。原因在于，已经进入水产行业的所有投资，都对水产看好，而并没有过多看好农博网水产频道其它农产品中的动物性蛋白产品行业。因为水产品至今也没有传染于人类的疾病，没有口蹄疫、没有疯牛病、没有禽流感。相对于其他动物类产品，水产品全军覆没的可能性很小。因此，水产领域的投资比其他领域的要多。物以稀为贵，鱼虾多了，虾贱伤农。

    水产业虽然是发展中的产业，但是，也存在相当紧迫的结构性调整、产业性调整问题。

    水产品高档次产品、水产品深加工产品都需要有所提高，有所突破。当前的消费市场，已经到了差距拉开的时期。高档次市场并不回避高价，关键是我们能不能提供让消费者认可的高价，敢不敢于创造高价。我们应该能够创造出货真价实的高价商品，像挪威三文鱼那样的高档次水产品。我们真的需要做很多工作。高价格产品，不见得是高档产品。日本神户牛肉，就是一般的牛肉。中国普通牛肉也就15-18元/500克，而神户牛肉卖到1000元/500克。餐厅里要吃一块儿神户牛肉，88元/例盘。为什么，就因为是高质量的牛肉。高质量的养殖环境。

    当前问题很多，其实，问题集中一点，在科学技术高速发展的今天，我们还能不能够提供让消费者放心的产品，放心的对虾。我们与世界的差距在哪里？就在安全、科学、标准的生产、养殖、加工、流通上。