烤鳗是福建省出口水产品中具有核心竞争力的产品，是为数不多的可以与其他国家进行抗衡的水产高资金、高投入、深加工产品。据海关统计，2007年福建省累计出口烤鳗2.7万吨，价值3.2亿美元，比上年（下同）分别增长13.3%、7.5%。

　　一、2007年福建省烤鳗出口主要特点

　　（一）出口呈前高后低的态势。2007年前7个月，福建省出口保持良好增长势头，但受美国食品和药品管理局（FDA）对我国输美水产品进行自动扣检及相关负面报道的影响，日本等国开始抵制我国鳗鱼产品，下半年烤鳗出口势头急转直下，8月份起连续5个月处于负增长状态，出口量最少的9月份，当月仅出口659吨，同比下降65.8%。

　　（二）出口均价呈前低后高的态势。2007年，福建省烤鳗出口均价为11.9美元/公斤，下降5.1%。从月度走势看，1月份出口均价仅为11美元/公斤，同比下降23.3%，随后稳步攀升，到12月份已经攀升至13.2美元/公斤，同比增长16.2%。

　　（三）对日本出口小幅萎缩，香港、欧美等市场成亮点。2007年福建省对日本出口烤鳗2.1万吨，下降0.6%，占同期全省烤鳗出口总量的76.1%。同期，对香港、欧盟和美国等地出口快速增长，成为全年福建省烤鳗出口保持增长的主要动力，其中对香港出口1776吨，增长2.4倍；对欧盟出口1545吨，增长20倍；对美国出口1028吨，增长59.9%。

　　二、当前烤鳗出口值得关注的问题

　　（一）技术壁垒是出口面临的首要问题。近年来，我国烤鳗出口备受日本技术壁垒的困扰。从2003年命令检查到2007年的《肯定列表制度》，日方技术壁垒不断升级，使得我国烤鳗出口日本几度陷入停滞的被动局面。去年6月28日，美国FDA因从我国鳗鱼等5种养殖水产品中检出禁用药物残留，决定禁止相关水产品的进口。

　　（二）药残问题夸大化造成负面影响。去年受日本媒体夸大报道我国鳗鱼养殖使用孔雀石绿、硝基呋喃等违禁药物的影响，日本当地消费者对我国鳗鱼产品产生抵制心理，导致我国烤鳗厂去年7-10月期间没有接到来自日本方面的订单。而近期美国媒体又宣称我国在毒水中养鳗鱼，对我国烤鳗业形象造成沉重打击。

　　（三）烤鳗出口效益呈下降趋势。日本《肯定列表制度》的实施大大提高烤鳗检验标准，使得国内烤鳗厂对于鳗苗的选种与用药更加谨慎，成鳗收购药残标准提高，药残检测和相关通关等费用大幅增加。此外，人民币加快升值也相对削弱了烤鳗出口效益。

　　三、相关建议

　　一是继续加强烤鳗安全监控。加强鳗鱼药残控制体系建设，引导企业加强生产源头管理，重视烤鳗生产、加工、运输、贮藏的安全性。同时应加强对日本等主要市场相关技术壁垒的研究，及时予以预警防范，帮助企业增加技术壁垒应对能力。

　　二是积极发挥行业协会指导作用。通过行业协会，规范企业的出口行为，改变以往靠低价竞销获取微薄利润的发展模式，积极组成价格联盟，建立良性竞争机制，防止低价竞争损害行业整体利益。

　　三是加大对外沟通宣传力度。一方面，要加强与主要消费地区当地官方、协会之间的协调沟通，积极向国外消费者宣传我国鳗鱼产品质量及相关食品安全保障措施，重新树立消费者信心；另一方面，要加大对潜在的消费地区市场宣传，主动开发新市场，实现烤鳗出口地多元化，降低出口风险。