2008年2月28日上午10时，国务院新闻办公室举行新闻发布会，国家质量监督检验检疫总局副局长魏传忠、公安部刑事侦查局副局长余新民就“日本水饺中毒”事件的调查进展进行介绍，并答记者问。

    甲胺磷可以渗透进封闭完好的饺子包装袋

    在新闻发布会上，物证鉴定中心副主任、研究员王桂强表示，在检验的提取和检测方法方面，中方和日本警方的做法是基本相同的，但是在甲胺磷的剂型选择、甲胺磷使用的浓度和剂量的选择、选择包装袋的形式以及样品保持的基本条件时，两方在做法上有较大的差别。

    中方的检测结果显示，四个浓度梯度的甲胺磷都可以在零下18度的环境内保存10小时后，从密封饺子袋的外侧渗透到内侧，实验所用的62个饺子袋的样本，有87%的袋子在内测检测出甲胺磷。中方的渗透性实验结果与日本警方的实验结果完全不同。

    王桂强强调，甲胺磷可以渗透进封闭完好的饺子包装袋，中方认为中方在实验条件的选择和设计更加接近实际情况，能够更好地反映实际情况。

    物证甲胺磷不具备判断来源的特征

    关于日本中毒甲胺磷杂质成份检验的问题，物证鉴定中心副主任、研究员王桂强表示，中方对这个问题进行了一些实验研究和分析，中方对饺子中毒事件的物证甲胺磷，也就是受害人食用的物证甲胺磷和中方提取到的样本甲胺磷，以及中方了解到的甲胺磷生产工艺流程，进行了检验和分析。

    最后中方得到以下结论：饺子中毒事件的物证甲胺磷含有的几种主要的杂质成份不能作为甲胺磷来源的判别特征，这些杂质在各国生产的甲胺磷工业品中普遍存在。

    07年：中国输日食品合格率高于日本输华食品合格率

    最近因为“饺子中毒事件”的影响，日本消费者普遍担心中国的食品安全问题，有很多人表示不愿意、不敢再购买中国的食品。

    新闻发布会上，国家质量监督检验检疫总局副局长魏传忠介绍：2007年7月20日，日本厚生劳动省公布，自中国进口的食品2006年的合格率达到了99.42%，是日本进口食品当中合格率最高的之一。日本对中国的食品抽检率也最高，达到了15.7%。而2007年根据有关统计，中国输日食品合格率达到了99.81%，日本输华食品的合格率则是99.37%。

    中方希望：中日双方尽快建立有关食品安全的长效合作机制

    新闻发布会上，国家质量监督检验检疫总局副局长魏传忠在答记者问时表示，中国国家质检总局正在积极推进和日本厚生省建立食品安全合作的长效机制。在合作的内容上，中方希望能在人员、信息、技术交流、有关定期会议制度，重大食品安全事件的协作、联络点的建立等方面建立合作关系。

    魏传忠已于2月21日，在会见日本驻华公使的时候，正式向他递交了《中国国家质检总局与日本国厚生省关于食品安全的合作协议》文本草案。中方希望能得到日方的积极响应，尽早签署这个协议。