生菜和西兰花十分娇嫩，保鲜成为出口过程中的重点难题。科技人员确保在半小时内就将蔬菜的田间温度降到冷库温度，从而将西兰花的保鲜期由15天延长为45天。而鲜切生菜的保鲜期一般只有数小时，科技人员通过试验，终于在水、刀具、包装材料等方面找到控制点，将鲜切生菜的保鲜期成功延长到了12天，满足了不少进口国对鲜切蔬菜的高要求。据透露，生菜进行鲜切加工后，价格将至少翻一番。

    据了解，现在上海产的生菜、西兰花抵达日本等国后，基本都通过“绿色通道”快速进入顶级超市。能取得这样的信任度，关键在于标准化生产。据了解，银龙蔬菜基地的田地在种菜前，都要经过水、土、气等“体检”，然后在每亩土地里施入几十吨有机肥，全面改善土壤耕作层，整个生产过程统一采取有机化模式。同时，这里的菜地都进行编号，所有农事活动全被输入该编号，一直追随农产品走上餐桌。因此，“肯定列表制度”在日本实施后，上海银龙蔬菜的出口量不降反升。

    原本专供出口的优质蔬菜，最近也有望来到市民家门口叫卖。金山农委有关负责人告诉记者，今年上半年，银龙蔬菜将首次进入市区89家大润发超市门店销售，并尝试加盟全市近100家“都市菜园”直销专卖店。（南香）