新西兰一批葡萄酒被德国拒收
全球食品展会网    2007/11/26 13:23:00

    因含铜量超出了德国标准,一批(4000箱)从新西兰出口到德国的葡萄酒被拒收。一般情况下,对葡萄酒的检测不会检测铜的含量。出现这次事故,使人们开始对新西兰使用螺旋瓶塞产生了疑问。

    但是,新西兰管理葡萄酒的主席说,这次拒收事件不会削弱新西兰葡萄酒的国际声誉,而只能说明德国喜欢在鸡蛋里面挑骨头。在其他国家这样的事情从来没有发生过。

    为了祛除葡萄酒中的硫磺气味,通常做法是在酿造的过程中加入小量的铜。但在装瓶前,铜必须被过滤掉。这次拒收事件表明了使用螺旋瓶塞可能会在酒中加入过量的铜。

   

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