中医中药是中华民族宝贵的文化遗产，药膳食疗也是几千年文明智慧的结晶。现在，不光中国人信奉食疗养生和中药滋补，一向走在科技前沿的美国人也爱上了“复古”的中国风。各种中药材制成的保健品层出不穷，大有“墙里开花墙外香”的势头。在《生命时报》联合搜狐健康频道进行的调查中，有超过三成的被调查者表示，自己正在服用草本保健品（葡萄籽、大蒜提取物等）以及中草药保健品。而在美国，服用这两类保健品的人数已经接近五成。许多美国人表示，在日常服用复合维生素矿物质片的同时，也会根据药剂师或营养师的建议，选择1—3种天然药材保健品。