第六届HACCP应用与认证研讨会举办

    为了更好地帮助食品生产企业提高产品质量，帮助输美水产品、肉类、果蔬汁和罐头等企业建立和实施符合美国法规要求的HACCP体系，从强化技术支撑角度配合当前全国产品质量和食品安全专项整治活动，近日，国家认监委在长沙举办第六届HACCP应用与认证研讨会，并针对目前输美食品企业面临的困难，以及食品生产企业如何从源头把住产品质量关，邀请专家重点讲解，受到与会企业的热烈欢迎。

    据专家介绍，我国是开展HACCP认证较早的国家之一，专业、扎实、到位的工作，使得中国的水产企业对美出口一直畅通无阻。因为我国的基础条件薄弱，起步低，使国内早期从事HACCP认证的专家有了大量的实践机会，找到了适合我国国情，适合中小型企业运用HACCP的先例，为亚太地区提供了很好的范例，也被美国权威机构认定为做得最好的外国政府。

    国家认监委从2002年起要求出口水产品、肉类和果蔬汁等6类企业必须实施HACCP管理，我国现有2683家出口食品卫生注册企业通过检验检疫机构的验证，食品顺利出口到美国、欧盟、日本等海外市场。同时，我国还广泛开展了食品安全管理体系和HACCP认证活动，现有3471家食品生产加工企业获得HACCP认证，有效地提升了食品企业的安全管理水平。