恶劣的气候条件（地面霜和湿冷的春季）导致2005作物年水果产量下降。苹果的产量同比下降了18%，从250万吨减少到207.5万吨。由于作物减产，导致浓缩苹果汁（caj）的产量减少了20%，从2004/05作物年的23万吨减少到2005/06作物年的18.5万吨。

    2005/06年冬季的寒冷空气并没有对果园造成破坏。5月下旬的潮湿天气使得真菌病扩散，在一些小果园中出现苹果斑点病。但是，在大型的保护的较好的种植区内，病菌没有产生破坏作用。专家预测，今年苹果将获得丰收，总产量可达到240万吨。由于产量增加，用于加工的苹果价格将下降30%，用于消费的苹果价格将下降约15%。而波兰成为欧盟成员国，并未对caj的价格和产量造成什么影响。据农村经济研究所预测，2006/07作物年caj的产量将达到23.5万吨。

    2005作物年水果及其产品的价格比2004年有所提高。其中，苹果的价格提高了1.7%。2006作物年的前4个月，水果和水果产品的平均价格同比增长了5.7%，而苹果价格则上涨了20.4%。但是，在2005作物年，波兰的水果及其产品的零售价格低于欧盟的水平。例如，波兰苹果的价格比德国低62%。

    2005作物年，人均苹果消费量为1.67公斤，比2004年下降了4%，比2003年下降了16.5%。在2006作物年下半年，由于价格偏低，苹果消费将有所增加。