| 湖南益阳：四大拳头水产品享誉海内外 |
| 全球食品展会网 2007/9/8 14:34:00 |
大闸蟹河蟹，为我国名贵产品。“大通湖”牌中华绒鳌蟹系从长江口引进正宗长江系苗种为主，投放在绿色产品基地大通湖中，以摄食水域中的螺、蚌、蚬类和水草、小鱼虾等，自然生长。年产100万公斤，产品个大体圆、青背白肚、黄毛金爪。以肉质鲜美、膏黄丰满、营养丰富而享誉海内外。 鳙鱼俗称雄鱼、花鲢、胖头鱼。其体形呈纺垂形，稍假扁而高，散布黑色的斑点，头大，占体长的三分之一。鳙县城生活在水的上层，性温顺，病害少，生长快，以摄食湖泊水域中的浮游动物为主，年产量800万公斤，其肉质细嫩鲜美。尤以头部的“葡萄肉”与脑白金营养值同等为贵，最让人喜爱，在酒宴中常用寓意“独占鳌头”。 中华鳌俗称甲鱼、水鱼、脚鱼、团鱼。选用洞庭湖区野生中华鳌为亲本，养殖全过程模拟野生环境，投喂鲜活小杂鱼和螺、蚌肉。成鳖品质优良，年产10万公斤。鳖的经济价值较高，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养丰富，味道鲜美，而且是滋阴补阳、破结软坚的民间常药物，治疗阳虚发热、肝脾肿大、胸肋作痛、闭经难产、淋巴肿胀等疾病，是畅销国内外市场、传统的水产出口商品之一。 鳝鱼俗称黄鳝。是在绿色食品产地大通湖水域内收购的野生苗种，投喂本地产鲜活小杂鱼虾和螺、蚌肉而养成，年产量100万公斤。其营养价值和保健作用早被人们所认识，更被现代科学所证实。据医学史料记载，黄鳝药性甘、温、无毒、入脾、肾，补脾益气，除积理血。对腹中冷气、肠鸣及湿氯、湿热身痒、内外痔漏、妇人产后淋沥、血气不调等均具显著疗效和辅助疗效。特别在补充营养、平衡营养、健体强筋、增强抗病力等方面具有特殊的价值。 |
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