近年来，自治区商务厅积极申请自治区政府出台了《宁夏回族自治区牛羊屠宰管理办法》、《宁夏回族自治区家禽屠宰管理办法》以及《牛羊定点屠宰场设置规划》和《宁夏回族自治区家禽定点屠宰厂设置规划》，为清真食品产业的健康发展提供了法律依据。截至2007年6月，全区共建成牛羊定点屠宰厂23家，清真家禽定点屠宰厂16家，牛羊和家禽进点屠宰率达到了87％和73％。同时，积极组织企业申报商务部政策性资金支持。宁夏涝河桥清真牛羊肉批发市场被商务部批准为2006年度 “双百市场工程”实施市场，宁夏农垦贺兰山清真牛羊产业（集团）有限公司被商务部批准为2006年度 “双百市场工程”农产品流通实施企业，共获得资金支持500万元；宁夏农垦贺兰山清真牛羊产业 （集团）有限公司冷鲜肉研究开发项目，获得商务部研发资助70万元。并运用中小企业国际市场开拓资金100多万元，对10多家清真食品和穆斯林用品生产企业创建网站、质量体系认证、参加境外展览会、开展境外广告、制作宣传品、商标注册、境外考察给予了支持。还协调国家开发银行宁夏分行对宁夏沙漠王子公司实施的清真休闲食品项目给予了3000万元的信贷支持，运用宁夏外经贸发展促进资金，对宁夏贺兰山清真牛羊肉产业集团3万吨牛羊肉技改项目给予了100万元的资金支持。积极联合自治区有关部门，在全区屠宰行业开展定期、不定期的清真食品专项整治活动，为清真食品产业实现良性发展保驾护航。一系列扶持措施的实施，有力地推动了宁夏清真食品和穆斯林用品的生产，推动清真牛羊肉出口实现了较大幅度地增长，2006年达到115万美元。

    2010年宁夏肉牛羊饲养量将达到1700万头

    宁夏发展清真食品和穆斯林用品产业前景看好，因为宁夏有着独特的民族优势。宁夏是全国唯一的回族自治区，有中国“穆斯林省”之称，是中国穆斯林活动的中心。在发展穆斯林产业、联系中东及穆斯林国家和地区等方面有着得天独厚的优势，这一优势将为宁夏发展清真食品和穆斯林用品产业提供强大的基础支持。

    我国在“十一五”食品工业发展纲要中把清真食品、产品列入重点发展的食品之列，自治区也把清真牛羊肉作为大力发展的五大优势特色产业集群——农产品精深加工产业集群中的重要内容。到2010年，肉羊和肉牛饲养量分别达到1500万只和200万头，确定了盐池、灵武、同心、海原为主的滩羊生产区，固原地区五县以及海原、同心、红寺堡为主的环六盘肉牛生产区，平罗、中宁、青铜峡、中卫城区、永宁、西夏区为主的引黄灌区肉牛肉羊杂交改良区，同时，从肉牛良繁推广、肉羊良繁推广、基础设施建设及饲草料加工调制利用等方面制定了资金支持标准。为自治区清真食品产业的发展提供了重要的政策支持。

    “哈俩里”认证保障宁夏清真肉品出口质量

    宁夏牛羊肉肉质鲜美，无膻味，是全国公认的优质清真肉品之一，马来西亚在“两节一会”上与宁夏正式签订“哈俩里”认证机构协议。“哈俩里”主要指信仰伊斯兰教民族的食品、用品及文化与非物质遗产。今后，宁夏出口的清真食品的生产、加工流程将严格按照认证机构的相应规定，在取得产品出口认证后，就可顺利走出国门。目前宁夏出口东南亚市场的主要是清真牛羊肉，随着认证机构的成立及市场的开拓，今后出口产品将逐步丰富，将推出枸杞饮料、枸杞胶囊及其系列深加工产品，还有果汁、西瓜汁、牛肉干等。目前，宁夏大部分重点企业都通过了“哈俩里”认证，为确保宁夏清真肉品质量提供了强有力的保障。

    今年宁夏清真肉品出口将达5000吨

    经过多年的发展，宁夏清真食品已成为蓬勃兴起的特色优势产业，2006年清真食品加工业销售收入50亿元、清真餐饮业30亿元。形成了吴忠市金积乳业生产基地，银川纳家户、吴忠涝河桥、平罗宝丰、西吉单家集等在中国西北乃至全国具有一定影响力的清真牛羊肉批发市场，开发建设了银川清真食品工业园等清真食品特色园区。培育了夏进乳业、沙漠王子等一批清真食品重点骨干企业，目前贺兰山、伊思来、金福来、涝河桥、香山、泾河、沙漠王子、纳氏肥牛、金伯爵等多个清真肉品的品牌效应和社会影响正逐年扩大，清真肉品出口和外销量逐年增加，今年预计出口交货量可达5000吨。吴忠市已被国家正式命名为 “中国清真食品穆斯林用品产业基地”、“中国清真美食之乡”，餐饮业中获 “中华名小吃”称号的就有56种。初具规模的产业的基础为宁夏清真食品和穆斯林用品产业的跨越式发展提供了保证。

    “两节一会”要办成中国精品专业展会

    “两节一会”的举办，在促进自治区清真食品和穆斯林用品产业发展方面产生了较好的带动作用。“两节一会”作为国内唯一的清真食品和穆斯林用品展会，参会企业广泛分布于国内重要的穆斯林聚居地，还有来自东南亚等伊斯兰国家和地区的代表团。展会内容既有商品展示、投资洽谈、实地参观，还专门设立了清真食品和穆斯林用品产业发展论坛，为参会企业开展信息交流、项目合作提供了可能，对促进宁夏清真食品和穆斯林用品生产企业更多地开展与国际国内同行间的经济技术合作，全方位引进国内外先进的人才和管理经验，做大做强企业，并走向国际市场起到了积极的推动作用。使得宁夏在全国及至全球范围内进一步树立了宁夏回族自治区伊斯兰的优势和影响，使人们一提到清真食品和穆斯林用品就会想到宁夏，想买清真食品和穆斯林用品就想到宁夏的“两节一会”，逐步把“两节一会”办成类似于广交会的中国精品专业展会，从而提高宁夏的影响力。并以清真食品和穆斯林用品产业为媒，通过宣传宁夏发展清真食品和穆斯林用品的优惠政策和环境，提高外地投资者对宁夏投资环境的认识，吸引更多的投资者前来宁夏投资优势产业、重点经济建设项目。