| 新西兰鲑鱼北美受宠 |
| 全球食品展会网 2007/8/10 15:31:00 |
虽然加拿大生产的鲑鱼数量是新西兰鲑鱼产量的17倍还多，但北美洲消费者却更加热衷于新西兰口味的鲑鱼。 在北美洲各大鱼类市场，消费者可以购买到很多种类的鲑鱼，例如chum鲑鱼和红大麻哈鱼等。现在，新西兰鲑鱼作为一个新的品种走进世界市场，它属于切努克鲑鱼种类，源于英国哥伦比亚地区，目前市场供应非常紧缺。 新西兰鲑鱼的出口额不到100万美元。新西兰鲑鱼王公司一直坚持鲑鱼贸易。总经理paulsteere说：“我们的鲑鱼是世界上价格最高的，质量也是最好的。新西兰鲑鱼不仅是世界最大的，而且是在欧米加3含量比较高的时候捕捞的。”第七海洋渔业公司的mikeheras称：“新西兰鲑鱼肉中含有很高的脂肪，且风味独特。” 加拿大环境学家称，在鲑鱼养殖中使用杀虫剂和抗生素会威胁野生鱼类，加拿大因此想禁止鲑鱼养殖。但是新西兰鲑鱼王公司严格管理其养殖过程，他们表示，新西兰是世界上唯一一个在鲑鱼养殖中没有使用抗生素、疫苗和化学元素的国家。 |
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