| 意大利蕃茄罐头产量减少 |
| 全球食品展会网 2007/8/3 16:03:00 |
意大利，是世界上蕃茄罐头的最大生产国。虽然，目前尚处于本产季蕃茄生产的早期阶段；可是看得出，今年（2007年）意大利蕃茄的收成将是比较困难的一年。 意大利的业界人士称，在2007年，意大利蕃茄的收获期将于7月底开始；就在今年4—5月份的蕃茄种植时期，气候条件颇为干燥，作物的生长状况正常。 大约就在10天之前（即：在2007年6月20日之前），一切情况看上去都是良好的，但是此后就出现了一些问题。 据意大利的蕃茄加工厂家说，通常情况下，意大利一直总是缺水的；可是今年，意大利北部和南部的降雨量却是非常充沛。 在2007年，发生了Peronospera病害，这似乎才是意大利令人感到惊愕的主要原因，当然气候条件肯定也还是意大利蕃茄生产麻烦的一部分。 这种真菌，危害到蕃茄作物株体的各个部分，而且在炎热和潮湿的气候条件下，病害就会越发严重。 病状首先表现在，蕃茄作物的叶子会出现褐色的斑点，接着就会蔓延到作物的茎和果实部位，然后就会致使作物死亡和果实溃烂。 对此，意大利正在采取了保护蕃茄作物的措施，对作物加强喷洒农药，而在正常情况下，一般喷洒农药2—4次，可是有的菜农已经喷洒了7—9次。 这与欧盟要求减少喷洒农药次数（每周必须喷洒2—3次）的规定不符，而且也增加了生产成本的费用。 这种病害，与美国发生的叶卷病（leaf curl）相比，还是比较轻的一种；有人说，病害并没有在蔓延，因此也不是什么大的问题。 可是，就在2007年的6月25日这一天，气温高达摄氏42度，如果这样的高温如此持续下去，那么供水就将是更大的问题了。 2007年蕃茄的种植状况 在2007年，意大利种植蕃茄的面积，比合同中的面积数字少得多；其主要原因就是，种植蕃茄的菜农们已经改种其他的农作物了，如：玉米、小麦和大豆等。已签订的合同中，所规定的蕃茄供应量是560万吨。 可是蕃茄的实际种植面积却只有60 000—63 000公顷，以每公顷单产67吨计算的话（这已经就是很高的估计数），2007年的收成也只有415万吨左右，而原料在加工的过程中，还会有一些损耗。 英国的业界人士却认为，蕃茄的病害问题也在潜在地起着部分的作用，他预估今年意大利蕃茄的产量，是在420—460万吨之间。 至于蕃茄罐头的价位问题，现在提出报价还为时尚早。 不过，去年（2006年）蕃茄罐头的价格是，每箱5.00欧元（24 x 400克）；而在2007年，这种价格，可能将会潜在地上涨到每箱5.50欧元，比2006年每箱的价格增加10 %。然而，至今尚无人提出报价。 英国的贸易商称，在2007年，其他国家蕃茄的生产状况也使人不尽如意，他还提到了南美的一些生产国；阿根廷遭遇到灾害，因此有50 % 的蕃茄作物遭受了损失，所以难以完成2007年合同的供货。 此外，匈牙利2007年的蕃茄收成也已经减产。 虽然，中国的蕃茄可能将会获得丰收，但是蕃茄罐头的质量和安全也都存在着问题；因此一些负责人的进口商们，或者零售商们都将不愿意进口中国生产的蕃茄罐头（包括蕃茄酱等产品）。 可是意大利，却正在进口中国生产的蕃茄罐头产品，以弥补他们自己产量的不足；意大利南部的一些蕃茄加工厂家已经从中国进口了蕃茄罐头，以制作passata产品。 |
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