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项目背景
法国SIAL国际食品和饮料展览会创建于1964年，迄今已有50年的历史，现已成为全球食品和饮料行业最大的展览贸易盛会。自2000年SIAL展移植中国以来，已成功举办了十五届，已成为中国规模最大、层次最高、效益最好的国际食品展。并已发展成为亚洲最大的国际食品展。
2015年5月我们将迎来与“SIAL”第16次会面
“鲜生活”作为SIAL China的烹饪类主题活动之一，是展会的一大亮点。为满足中国及亚洲市场对高档、优质水产类食材的需求，及国际一流水产类企业的市场营销和拓展需要，“鲜生活”通过精彩纷呈的烹饪活动，精准高效的专业观众组织，汇四海天地之精灵，起于饮食，超越饮食；于五味中，体悟生活的哲学与智慧！
项目概述
活动主题：SIAL CHINA 第三届鲜生活
主 办 方：北京爱博西雅展览有限公司（SIAL CHINA）
中国水产流通与加工协会（China Aquatic Products Processing and Marketing Association）
合 作 方：江苏省餐饮协会
海南省海洋与渔业厅 Department of Ocean and
Fisheries of Hainan Province
活动时间：2014年5月6-8日
活动地点：上海新国际博览中心E4馆
优势资源
酒店和餐饮渠道资源：高端酒店集团／知名连锁餐厅
商超、电商资源：大型连锁超市、便利店／主流生鲜电商
完整高效的互联网传播资源：丰富又垂直的媒介资源/媒体人/娱乐
长期合作的传统媒体资源：电视／电台／平媒／影视
专业观众构成
星级酒店行政总厨：Hilton、Sheraton、Hyatt等酒店；
大型连锁商超采购：Aeon、BHG、METRO、OLE等高端超市；
著名生鲜电商平台：顺丰优选、Tmall、一号店等；
其他分销商或渠道商。
产品是噱头，记忆点是遗产；专业大厨相场烹饪讲解，给专业买家更多记忆点；2014年，加拿大和挪威海产品高级厨艺顾问、中国烹饪大师金亮先生现场主厨挪威莱瑞的三文鱼（冰鲜和烟熏），搭配以五星级大厨等餐饮专业观众的参与，给莱瑞的三文鱼产品达到了很好的营销效果和影响力。
强化活动延展力，与消费群和消费场景同质化的品类跨界合作，满足专业买家多元化需求（2014鲜生活主题——（海鲜）美食配美酒，加拿大和挪威海产品高级厨艺顾问、中国烹饪大师金亮先生现场主厨，逸香资深葡萄酒讲师亲临讲解，专业买家于美食与美酒巧思妙搭中，发现美食配美酒的乐趣和精妙。），产品推广、业内学习、交流于一体，谋求多赢，活动延展广泛。
美女主持——“鲜”厨娘
活动形式
1、现场设置美女主持人“鲜”厨娘与主厨及嘉宾互动
2、现场“鲜”厨娘通过图文，视频，向嘉宾介绍海鲜、鲜肉等食材的特点。
3、厨娘向现场嘉宾赠送鲜生活所有产品信息及展商信息的小手册及纪念品
4、“鲜”厨娘现场向嘉宾推介企业产品及特性
5、现场企业宣传片滚动播放
专业观众品鉴团
活动形式
1、邀请媒体嘉宾、KOL嘉宾、专业嘉宾组成“专业观众品鉴团”
2、现场设置、展商食材品鉴、产品信息了解、知识信息学习等互动环节
3、金亮主厨现场烹饪。烹饪主要以展现参与企业食材为主。并配以葡萄酒现场品鉴
4、“鲜”厨娘邀请品鉴团品尝，主厨并对食材进行专业的讲解（主要以食材的挑选、鉴别为主）现场专业品酒师，针对葡萄酒进行品鉴及讲解
5、通过品鉴，品鉴团提出自已的专业意见及想法。嘉宾相互交流
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