香港2014年9月2日电 /美通社/ -- 数千名来自世界各地的买家及供应商云集香港，参与为期三日的亚洲海鲜展，藉此拓展业务和建立联系，把握商机进军蓬勃的亚洲水产市场。继2013年刷新入场人次记录后，亚洲海鲜展被奠定为水产业界最重要的盛事之一。

 

数千名来自世界各地的买家及供应商云集香港，参与为期三日的亚洲海鲜展，藉此拓展业务和建立联系，把握商机进军蓬勃的亚洲水产市场。

第五届亚洲海鲜展占地超过2,000平方米，吸引来自32个国家逾180个参展商，展示全球各地的水产品、优质服务及先进的加工设备。入场人士包括来自大型超级市场、酒店、餐厅、航空公司、邮轮及特约餐饮业的买家，以及国际水产零售商、批发商及进出口商，精英云集，场面盛极一时。

亚洲海鲜展展会总监曾慧儿女士表示，水产业蕴含巨大商机，时至今日已成为全球发展最迅速的食品行业之一。

经济合作与发展组织报告指出，鱼类产品的全球出口总值在2013年达至高峰的1360亿美元，相比前一年增长超过5%。而经济合作与发展组织及联合国粮食和农业组织共同发表的报告中，亦预测2023年全球人均鱼类消耗量，将近20.9公斤，远超2011至2013年平均的19.2公斤，增长速度可见一斑。

曾女士引述近期的世界银行报告，喜爱水产的亚洲市场将雄据2030年全球七成鱼类消耗量。“人口增长、收入增加、城市化、渔业产力扩张，以及分销渠道的改善等均为全球和地区水产消耗量激增的原因。”

与此同时，中国对全球鱼类和海鲜行业的影响将预料增加。曾女士续称：“联合国粮食和农业组织于2014年进行有关全球渔业和水产养殖业的研究，当中反映中国自2002年，已一跃成为鱼和渔类产品最大的出口商，其进口量亦正迅速增长。”

联合国粮食和农业组织报告指，中国的水产品贸易于2013年创下记录，出口及入口总值分别为196亿美元及80亿美元。自2011年起，中国已成为全球第三大进口国家，仅次于美国和日本，其增长主要与国内对非原产水产品种的消耗量上升有关。

曾女士指出，由于中产阶级收入增加，对优质水产如新鲜及烟三文鱼、龙虾、海胆、海参和鲍鱼等的需求上升，因此中国由纯出口国渐渐演变为进口国。她更指有证据显示水产消耗量与消费者收入优裕有直接关系。

曾女士表示，由于中国大陆的需求增加，国际水产公司更热衷招揽该区的新顾客。她说：“我们在香港举办亚洲海鲜展，因为香港是中国大陆与世界各地的重要贸易枢纽，亦是运送水产品到其他亚洲主要市场的重要分销中心。”

鉴于香港的独特有利位置、监管环境、先进的货运基建和完善法律制度，曾女士认为香港正扮演着国际水产贸易港口的独特角色。香港旅游发展局的研究更反映，30-40%进口香港的鱼类及水产养殖产品，会即时转口到其他国家，当中包括美国、越南、台湾及中国大陆等地区。

香港市民也对水产情有独钟。联合国粮食和农业组织报告显示，700万港人每年人均消耗超过70公斤的水产，在亚洲区内位列第二，所需求的鱼类产品五花八门，由低价有鳍鱼如黄花鱼和鲤鱼，以至贵价的鲍鱼和龙虾不等。

根据全球贸易数据显示，由于香港对水产的消耗量大，加上本地渔业息微，近95%区内所消耗的水产均从日本、中国大陆、澳洲和美国等地进口。

爱尔兰海洋渔业局的评论指出，2025年全球人口将预计上升至80亿人，在2030年全球水产需求则额外增加42万公吨。曾女士表示可持续发展水产会继续成为本届展会的重要议题。

她说：“为确保未来全球资源的供应保持健康稳定，制定相应的议程和策略至关重要。因此我们在亚洲海鲜展中举行可持续发展水产研讨会，其中一个目的就是鼓励业内人士，推行对环境和经济均具有可持续发展的营商模式。”

曾女士认为，在全球层面而言，各地消费者的口味和对水产的要求各有不同。根据联合国粮食和农业组织在2014年发表的数据，鲜虾占国际鱼类贸易总额约15%，其次为三文鱼占14%；深海鱼如鳕鱼、白鳕和阿拉斯加鳕占10%；吞拿鱼占8%；软体类水产如鱿鱼、墨鱼和八爪鱼则占约3%。

前身名为Asian Seafood Exposition的第五届亚洲海鲜展(Seafood Expo Asia)，由即日起至2014年9月4日假香港会议展览中心展览厅5BC举行。除展览外，现场活动还包括研讨会、新产品展示厅、专为大厨精英而设的厨师交流会、大师学堂，以及厨艺示范等。香港餐饮展亦将同期举行，必定令你大有收获，满载而归。

详情请浏览 www.seafoodexpo.com/asia

关于亚洲海鲜展

前称 Asian Seafood Exposition 的亚洲海鲜展，是一个汇聚世界各地水产买家和供应商的贸易活动，以网罗和开展香港及亚太市场的蓬勃业务。第五届亚洲海鲜展将于2014年9月2至4日假香港会议展览中心举行。SeafoodSource.com 为海鲜展的官方媒体。亚洲海鲜展由 Diversified Communications 主办，香港餐饮展亦会同期举行。http://www.seafoodexpo.com/asia

关于 Diversified Communications

Diversified Communications 的总部位于美国缅因州波特兰，一直透过实时活动、刊物和电子媒体，为众多行业，包括水产、食品服务、天然及有机产品、商业海运、医疗保健及商业管理等提供市场资讯及进军市场的商机。公司于全球各地营运的水产贸易展览会与相关媒体包括包括北美海鲜展 (Seafood Expo North America)、北美海鲜加工展 (Seafood Processing North America)、全球海鲜展 (Seafood Expo Global)、全球海鲜加工展 (Seafood Processing Global)、亚洲海鲜展 (Seafood Expo Asia)、南欧海鲜展 (Seafood Expo Southern Europe) 及 SeafoodSource.com。Diversified Communications 和海洋网 (Seaweb) 联袂举办世界首屈一指的可持续水产论坛 --“Seaweb 海产峰会”(Seaweb Seafood Summit)。此外，公司亦于澳洲、香港、印度、英国和加拿大设有分公司。http://www.divcom.com

消息来源: Diversified Communications