——悦华谷物奶 天地乳汁 自然精粹

    谷物奶就是将大豆、大米、小麦等谷物的浆汁通过创新工艺转化为完全乳化的、非常稳定的、凝聚丰富天然营养素的粉末状产品。它是一种全植物质地的奶粉，天然本色，无需添加，纯谷物原料，安全健康，应用广泛。

    要成为未来乳业的新主角，产品除了要有品质保障外，既要符合市场的主流趋势，从利益角度来讲，更要确保消费者与商家之间达到双赢。谷物奶作为一个崛起的全新原料，就是从产品的健康、安全、绿色、低碳特性出发，商家提供消费者真正需要的产品，让消费者与商家达到共赢。

首先，从产品的属性以及消费者的营养健康角度来讲，谷物奶具备以下优势：

1.营养全面均衡 

    谷物奶粉及其衍生食品的开发者，从传统养生哲学中获得灵感，遵循“五谷为养”的膳食理念，将蕴含丰富营养素的天然谷物有机搭配，采用以现代高新生物技术为核心的创新专利工艺，研制出谷物奶粉及相关应用产品，含有人体所需的7大类营养素，在营养上实现了全面和均衡，可保证人体每日的营养需求。

    相对于牛奶粉等动物奶而言，谷物奶粉是一种新型健康食品原料。谷物奶是由全植物原料加工而成，内含丰富的不饱和脂肪酸，可预防高血脂、高血压、高血糖等疾病。谷物奶中的蛋白质为优质蛋白，所含氨基酸种类齐全，而且比例均衡。此外，它还含有丰富的膳食纤维和多种天然功能性因子，在增强人体免疫力、延缓衰老、抗疲劳、消除亚健康，调节内分泌、美容、驻颜等方面有重要作用。

谷物奶在保证消费者营养均衡的基础上，剔除了一些对人体存在健康隐患的因子，例如引起豆腥味的脂肪氧化酶，阻碍钙，铁等矿物质元素吸收的某些有机酸，以及影响消化的蛋白酶抑制剂-胰蛋白酶抑制剂，还有谷物奶粉实现了低嘌呤，嘌呤本身是DNA的基本组分，在体内代谢生成尿酸，进一步转化为尿素，排出体外，对于嘌呤代谢正常的人群影响不大，但是对于尿酸代谢异常的人群来说，摄入过多高嘌呤食物，尿酸就会在体内积累，会增加患痛风的风险，去芜存菁，对于注重养生的人或是素食主义者来讲，谷物奶制品都是绝佳的选择。

   2.食品安全保障——不再让你谈“奶”色变

    从三聚氰胺到学生奶事件，从“皮革奶”到黄曲霉毒素超标，中国奶业已现系统化危机。这主要是因为动物奶的产业链较长，全球牧草、奶源资源有限，市场上更是供不应求，导致一些企业不顾消费者的生命健康，在食品中掺杂掺假，非法添加有毒有害物质的行为愈渐频繁。

谷物奶则直接采用全谷物原料加工而成，省去动物生长、产奶、收集、加工等环节，其原料来源广泛和可再生，蛋白质含量较高，并且生产成本比牛奶等动物奶要低，同时，谷物奶采用代谢干预技术工艺生产，自动化程度高，生产质量全程控制，产品安全、健康。从这些方面来说，开发和应用谷物奶，可以有效保障食品安全、避免“三聚氰胺毒奶粉事件”的重演，积极维护消费者的生命健康。

3.绿色、低碳、环保——全世界的健康理念

    谷物奶本身所具有的饮食、健康、环保等理念，与绿色、低碳、环保的社会健康理念完全吻合。与国家倡导的和谐社会，人与自然和谐共处的十二五规划不谋而合。

绿色低碳环保，应对全球变暖，关乎地球上每个国家和地区，关乎每一个人。在全世界，绿色、低碳、环保意识，已经形成，谷物奶符合了这个发展趋势，在未来更容易被接受与消费。

    4.从厂商、经销商、代理商的利益上来讲，谷物奶有以下最突出的三个优势：

     ① 谷物奶成本低

    中国是一个传统的农业大国，气候环境适宜大豆、小麦、水稻等植物种植。因地制宜，就地取材，循环使用，有力促进传统农业的发展。

    谷物价格比较稳定，又没有多余的中间环节，产品价格较低且稳定，成本降低。而这点对于很多厂商、经销商、代理商来讲，有着很大的吸引力。

    ② 谷物奶终端应用产品种类丰富

谷物奶衍生的终端产品种类丰富，包含了奶茶、麦片等固体饮料，谷物酸奶等发酵乳品，冰淇淋、雪糕等冷饮，谷物棒等烘焙产品；糖果等多个细分行业，规避了因产品行业单一，风险高的弊端，而且谷物奶能够满足不同年龄段、不同性别、不同环境里的不同人群对于食品的营养、口味、安全的需求，应用非常广泛。

   ③ 谷物奶制品客户群庞大

   谷物奶人群市场，目前分为“向阳市场”“活力市场”“银色市场”，涵盖了学生、青年、中年、老年等各种年龄段的人群。

“向阳市场”

    目前我国的儿童多数为为独生子女，父母非常重视孩子的营养和健康需求，并日益成为家庭消费的中心和重点。常常会有孩子偏食、厌食，父母担心孩子营养不够充分，不利于生长发育等。而当今父母把资金大部分投入到了孩子身上。而谷物奶恰恰能够为孩子提供全面、均衡的营养

“活力市场”

    中青年人领导着时代的消费潮流，消费群体中的主力军。很多白领工作者每天的饮食不规律，他们大多忙于工作，饮食常常不规律，很少吃谷物食品，膳食金字塔完全不合理。因此他们会认为谷物饮料是既省时快捷，美味又健康。

“银色市场”

    与世界各国一样，我国人均寿命在不断提高，目前我国老年人口已达1.5亿多，银色浪潮奔涌而来，老年市场在不断扩大。而老年人的身体在不断老化，谷物奶能够满足老年人的营养需求，而且具有低嘌呤，凝聚丰富营养素和功能因子的特点，如含有皂甙，能够提高机体免疫力，能抗癌、抗衰老的作用。

    因此说，谷物奶是未来乳业的新主角。它将成为绿色、低碳、环保人群的首选奶制品，也会是注重健康养生人群必不可少的饮食要素之一。

悦华谷物奶  天地乳汁 自然精粹

盖钧镒: 是我国在大豆育种领域唯一的中国工程院院士，也是我们公司的首席科

学家。

陶文沂: 苏州蛋白质资源研究中心悦华工程中心主任，江南大学原校长， 我国工业微生物和植物细胞工程专家，研究方向为工业微生物育种，发酵工艺，食品生物技术。

华欲飞: 悦华生物科学家，博导。研究方向为大豆蛋白的变性、大豆蛋白分子聚

集以及蛋白质分子结构修饰等。

顾  霆: 悦华生物总工程师。曾成功组织过人类生长激素（HGH）、虫草深层发酵、

羊胚胎Vx等大型项目的产业化过程。研究方向为人类抗衰老机制等。

并持有八项自主知识产权专利成果。

苏州蛋白质资源研究中心，

院士工作室     江南大学及南京农业大学博士后工作站