2011年，食品安全事件频发，“添加剂”、“防腐剂”、“着色剂”……人们对这些字眼敏感起来。超市购物，只选择外包装打上“不含任何食品添加剂”字样的。对此，3月29日FIC展会上的齐齐哈尔市鹤润食品原料有限公司王磊总经理有话要说。

    齐齐哈尔市鹤润食品原料有限公司是一家国际性专业从事食品防腐剂研究及食品添加剂生产和开发的高新技术企业。1989年以来，公司先后生产“鹤润牌”系列产品17个品种，其中灌肠乳化剂、嫩肉粉、双乙酸钠等，曾荣获第三届、第四届、第六届“全国食品添加剂生产技术展示会”飞天奖、优质奖、金奖等。不得不说的是，鹤润公司在食品防腐剂方面是我国早期研发食品防腐剂的厂家之一。可以说，鹤润是食品添加剂的行业专家。

    针对目前消费者们谈“剂”色变的情况，王总表示，食品添加剂在食品工业领域是一种不可或缺的物质，“不含任何食品添加剂”是不可能存在的。添加剂具有改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工甚至增加食品营养成分的一种化学合成或天然物质。过去的食品添加剂事件，错不在添加剂，而在于那些不按照国家标准生产、添加添加剂的厂家。过多超标、不达标的做法才惹得一系列食品问题的风波。

    就防腐剂而言，鹤润公司决心在食品安全方面做好把控，引进大量技术人才的同时，不断研发新的健康产品。在鹤润霸气的展位上，王总向记者重点介绍了其高温超霸防腐剂。这是鹤润在国内首创的新一代食品防腐剂，具有耐高温、添加量小、不受酸碱所限等优势特点，同时在120℃以上高温加热30分钟的各种食品不变质、不挥发抗菌效果特强；对酵母菌、霉菌及各种细菌的发育有高效抑菌保鲜作用。因此，这款防腐剂被广泛应用于肉灌制品、烘焙制品等食品领域，也收到了众多买家的推崇。展会期间，甚至出现直接下订单的情况。