“民以食为天”，食品一直是人们谈及的话题，而美味食品必不可缺的便是各色的风味调料。本次FIC展会上，食品商务网记者见到了国内最早也是最大的天然肉类提取物生产商之一——广东味研生物工程有限公司。公司产品发展经理陆虹接受了记者的采访。

    味研生物工程有限公司是一家由中国、加拿大、香港三方合作兴办的高科技食品配料生产企业。此次展会上，味研主推天然肉类提取物。据陆经理介绍，味研的调味品都是以新鲜的上等畜禽肉及新鲜上等海鲜肉为原料，采用现代生物工程技术，经温和酶解提取、生香、浓缩而成。其最后的主要成分为可溶性蛋白质、美味多肽、氨基酸、呈味性核苷酸等。由于这种提取物呈现出小分子的状态，不但具有食品天然的滋味和香味，而且可以最大限度地被吸收，健康而富有营养。

    目前，味研的天然提取物在国内市场上占据着很大的地位，经陆经理介绍，就国内同等品质的提取物而言，味研位列前三名。此外，味研的产品远销国外，尤其是在东南亚市场。谈及公司的规模时，陆经理表示，广东增城现有2条规模相当的生产线，并计划于华东华中地区开辟新的生产线，以满足日益扩大的市场需求。

    此外，为了完善产品线，味研于今年年初推出了膨化食品调料和食用级生物净化甘油，开始涉足膨化食品市场和甘油领域。陆经理表示，其食用级生物净化甘油是味研于上世纪90年代自主研发的一个产品，具有保湿、保润、抗氧化、促纯化的良好功效。由于该产品刚刚推出，目前还处于市场调研期，希望能够借此次展览得到一个很好的宣传效果。

    10年的参展路程，味研本着“天然、健康、营养、美味”的食品之道，得到了众多客户的认可。2011年频发的食品安全事件也让味研在新的一年里有了一个发展的契机。（文/小罗）