食品商务网讯　今天上午11点30分，SIAL China 2012第十二届中国国际食品和饮料展览会（以下简称“SIAL China”）新闻发布会在杭州瑞豪中心酒店举办。参加此次新闻发布会的媒体有浙江电视台、杭州日报、都市周报、今日早报、行报、浙商传媒以及食品商务网、阿里巴巴、食品产业网等网络媒体。会上，爱博西雅展览（北京）有限公司（组委）市场部主任候旭先生就“中食展”的现状及未来发展进行了分享。

　　SIAL China是世界一流食品展，也是浙商、政府、媒体关注度最高的商贸平台之一。今年5月，浙江省农业厅将组团参加SIAL，这也是我们开设果蔬专区的重要原因之一”侯主任在发布会上对记者说。据了解，本届SIAL China国内展区主要包括葡萄酒及烈酒专区、休闲食品专区、乳制品专区、罐头专区、咖啡茶及饮料专区以及新增的调味品专区、冷冻食品专区、果蔬专区。“

　　其实，SIAL China还有一个很大的特色，那就是国际化、多样化的同期活动。一者为“推出特色食品，展示烹饪时尚”；二者为“推动行业创新，促进贸易交流”。

　　食品时尚方面，主要有美食厨房、亚洲青年希望厨师大赛、厨师团队赛、酒店论坛、咖啡趋势展区、餐饮原辅料烹饪演示。行业贸易方面，SIAL也持续推出了各种趋势创新大赛、零售商经销商交流，其中，最具规模和影响的，要属“21food国际买家见面会”了。每年5月，数百上千的国外采购商通过见面会寻找合作伙伴，如今，21food国际买家见面会已经成为中国食品行业走入国际市场最直接、最有效的途径。

　　本次新闻发布会持续4小时，各大媒体纷纷发言，并重点对SIAL China 2012的国内展区、展期活动以及相关的新创意、新思想、新项目、行业发展趋势等等进行了交流探讨。时至尾声，媒体朋友纷纷对今年5月的SIAL China 表示期待。（记者 李春霞）