由中国烹饪协会、广东省经济和信息化委员会主办，广东省餐饮服务行业协会、东方美食国际传媒、广东《美食导报》社、北京中烹协经济技术开发公司、广东中博国际会展服务中心共同承办的“2011中国餐饮业联合采购大会暨中国国际餐饮食材、设备用品及信息化展览会”(简称：CRE2011中国餐饮展)，即将于2011年9月22日-25日在广州琶洲展馆盛大开幕。

    这是一次餐饮人梦想已久的盛会。长久的摸索与改进中，中国餐饮业经历了国人看得见和看不见的磨砺与风霜。每一次的社会变革，每一次的文化融合，都会给餐饮业带来意想不到的变数与希望。每一次科技的腾飞，每一次社会经济的跌宕，都会让餐饮人惊喜或恐慌。

    中国餐饮，从来也没有停下过前进的脚步，无论是原材料的变化还是科技的进步，餐饮业总是敏感的第一时间运用到自身。无论是装饰理念还是建材升级，餐饮业总是会充当排头兵，让人们在切身的消费感受到社会与自己息息相关。

    民以食为天。站在社会各行业的前沿，餐饮企业每时每刻都在全神贯注的为大众服务，为大众的三餐操心；餐企供应商们则用心的挖掘食材，为餐饮产品升级换代。

    从来没有一个产业，会获得如此多的关注；从来没有一个产业，会不分国界为之倾注心血与情感。

    中华餐饮业走过了5000年，中国餐饮人需要自己的盛会。在这盛世斑斓的2011年，在这珠江漫步的羊城琶洲展馆，相聚在一起，相约在一起，相互鼓励，相互促进。

    每个人都热爱美食，热爱美食让我们的生活美好而上进。无论是传说中的餐饮投资人，还是声名赫赫的餐饮经理人，或者是万人景仰的名师大厨，2011年的九月，这个金秋时节，不约而同的，汇聚在一起。

    盛世归来，餐饮兴盛。

    科技界曾有人愿意以自己所有的所知所会换取与亚里斯多德的一次交谈。那是智慧的力量，那是永不停歇的人们在孜孜以求智慧的火花。

    我们在期待，CRE2011中国餐饮展上，天然的食材会激发大厨们怎样的创作热情；

    我们在期待，CRE2011中国餐饮展上，最新的科技技术会怎样被运用到餐饮系统中；

    我们在期待，CRE2011中国餐饮展上，我们可以看到我们期待已久的绿色与健康……

    依稀大唐时，十步一食肆。粟米充粮栋，国人不知饥。

    2011年9月22日，中国•广州•琶洲•中国进出口商品交易会展馆A区2.1馆

    梦想已久的盛会，盛世奏响的华章