由济南市政府主办，济南国际会展中心具体承办，每年11月份第3个周在济南举办的中国北方山东糖酒会已经连续举办了四届，参展范围涵盖了糖酒食品行业从设计、生产、包装、配送、销售等产业链的各个环节。经过多年的培育、发展和完善，展会档次和效果不断提高，规模越来越大，四年来累计展出面积12万㎡，参展厂商3500家，参观人数40余万人，是我国北方地区规模最大、档次最高、效果最好的专业品牌盛会，是山东省重点培育扶持的大型品牌展会。为了更好的为企业服务、为政府决策服务，为企业提供拓展市场、扩大品牌形象，为行业人士提供相互学习、借鉴、沟通和交流提供更具行业性、权威性的服务。

    2011年第五届中国（山东）国际糖酒食品交易会全面升级，官方网站为：www.sdtjh.com，主要升级内容如下：

    一、主办单位升级为
    济南市人民政府、山东省经济和信息化委员会、山东省粮食局、中国国际贸易促进委员会山东省委员会。

    二、承办单位升级为

    济南市经济和信息化委员会、济南市商务局、济南市粮食局、中国国际贸易促进委员会济南市分会、济南市食品工业协会。

    三、协办单位升级为

    北京市、北京市、天津市、上海市、 重庆市、 吉林省、 辽宁省、河北省、 山西省、陕西省、青海省、云南省、贵州省、江西省、福建省、浙江省、江苏省、黑龙江省、湖南省、哈尔滨市、 长春市、大连市、南京市、 武汉市、烟台市、济阳食品工业基地。

    四、战略合作媒体升级为

    《新食品》杂志社和糖酒快讯。

    五、执行单位升级为

    山东国际会展管理有限公司（济南国际会展中心和济南舜耕国际会展中心的经营者），

    六、配套活动升级为

    1、第18届部分省市食品协会行业发展协作会议

    2、食品安全与品牌建设高层论坛

    3、食品发展与信息化研讨会

    4、中国白酒未来5年发展趋势高峰论坛

    5、中国主流酒商管理论坛

    6、大型购物商场、超市、星级酒店采购洽谈会

    7、重点产品企业推介会和新产品发布会

    8、“最受经销商关注品牌”、 “最受观众喜爱品牌”、 “组委会唯一指定产品”、“最佳展台设计奖”、“最佳组织奖”的评选及颁奖活动。

    七、专业观众升级为

    本届展会应行业的发展要求，由北方的专业观众升级,主要专业观众目标对象为：

    （一） 大型商场、超时、餐饮业采购人员；

    （二） 小型超市、门头负责人；

    （三） 商贸公司、批发公司、商行、商贸中心、经营部等；

    （四） 批发市场的省级、市级、县级经销商或代理商等；

    八、展厅设置升级为
    （一）“名、优、特”产品展厅

    (二)港、澳、台展厅

    （三）饮品展厅

    （四） 葡萄酒及国际烈酒展厅

    （五）食品类展厅

    （六）粮油及调味品展厅

    （七）茶叶及紫砂工艺品展厅

    (八) 海/水产品展厅

    （九）包装及机械设备展厅

    作为行业发展的引挚专业展会，组委会将在总结历届展会成功经验的基础上，充分发挥山东巨大的市场优势，整合资源，扩大宣传，精心组织各项配套活动，以高规格、高标准、高实效为起点，贴近市场、服务客商，加强企业与政府、协会、媒体、代理商、经销商之间的沟通、交流与合作，为展商开发多级市场搭建国际国内贸易平台。2011第五届中国（山东）国际糖酒食品交易会是企业展示成果、树立形象、拓展市场、获取信息的最佳选择，行业人士不可错过的行业盛会！