| KOF-K Kosher 引领食品行业绿色潮流 |
| 全球食品展会网 2011/6/27 9:09:00 |
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谈及现在的食品消费新潮流，很多人可能会想到绿色、天然、纯正等健康的理念。Kosher犹太认证其实就是一种接近人们对“绿色食品”要求的食品认证。目前Kosher犹太认证行业在中国已经崭露头角，成为许多食品企业的新宠。 KOF-K早在40多年前就确立成为服务型Kosher宗教认证机构，其中国分部也已经有13年的发展史。本次CPHI展会上，KOF-K展位吸引了许多参展商及观众的眼球，再次证实了Kosher带来的绿色潮流已经越来越多地被中国食品企业所接受。
目前在美国有近1100万美国人只购买Kosher食品，并且人数仍持续稳定增长，美国超市中超过40%的都是Kosher食品。由于美国已经认证成为Kosher的食品企业生产过程中所用到的原辅料很多都从中国采购，采购时他们要求这些原辅料供应商的厂家也必须持有Kosher认证，所以很多中国的原辅料供应厂商为了更好的扩大欧美和中东市场，日益认识到Kosher认证带来的产品销售策略是企业所必需的。目前KOF-K Kosher在中国已经认证了许多香精香料、化学品类工厂等。
KOF-K Kosher亚洲区总监Michoel在CPHI展会上与我们谈到——KOF-K已经认证了全美最大的维他命和食品营养最大的零售商，每周他们都会提供给KOF—K一份采购清单，都是需要通过Kosher认证的原辅料。KOF—K就根据这些清单来提供符合要求的中国供应商名单。这种B2B的服务模式，是KOF—K的创新优势所在，他们的服务更优，也更高效。对于这一点，KOF-K亚太区经理张睿先生表示，客户在第一天提供认证资料，他们最快可以在第二天完成认证工作。KOF—K的营销哲学，就是以针对性的方法提供更为人性化的优质服务。
图为（左）张睿先生，（中）食品商务网上海办经理展建松，（右）Rabbi Yeshaya Prizant KOF-K Kosher认证覆盖了加拿大、中南美洲、澳大利亚、东欧、西欧、亚洲和以色列等，在香精香料行业居全美第一。他们的客户也包括许多的食品零售商，顶尖的冰激凌、面包生产商等。Kosher认证过程需要对厂家的所有生产原辅料都进行详细的精确检测，这种追根溯源的方式也从侧面保证了食品的食用安全，所以许多消费者已经认识到Kosher食品是经过仔细审查和严格质量控制的，质量要优于普通食品。21FOOD记者相信Kosher带来的食品绿色潮流将会越来越广泛被广大食品企业和消费者所熟知。
记者：panjiani |
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