2011年全国糖酒商品交易会预备会2011-6-15在沈阳举行，来自全国21个省市自治区的近40位全国糖酒会联络员及城市代表参加了会议。中国糖业酒类集团公司总经济师、全国糖酒商品交易会办公室主任何继红、沈阳市人民政府副市长祁鸣出席会议并讲话。预备会的召开，标志着本届糖酒会的序幕已经拉开。
         全国糖酒会是我国食品行业规模最大、影响力最广的交易会，始办于1955年，迄今已成功举办过84届，素有“天下第一大会”的美誉。近年来该展会展览规模一致保持在10万平米以上，参会人员多达20-30万人次，历史最高成交额超过200亿元人民币。
         据了解，8年前，沈阳市曾成功承办2003年秋季全国糖酒会。8年后，全国糖酒会再次光临沈阳，是沈阳市人民政府持续努力争取的结果。
         本届糖酒会将由中国糖业酒类集团公司和沈阳市人民政府共同主办，中糖新世纪国际会展（北京）有限公司承办，沈阳市服务业委员会协办，同时组成2011年秋季全国糖酒会会务工作办公室，负责具体的会务工作。
         在今天召开的预备会上，有关人员通报了本届糖酒会的筹备情况。本届糖酒会将继续严格按“统一布展、集中交易”的原则进行组织，仅设沈阳国际展览中心一个展区，现有的八个展馆将全部使用，分别设立特装综合馆、葡萄酒及国际烈酒馆、酒类馆、食品饮料馆、食品馆、调味品馆、食品机械馆以及食品包装专区、休闲食品专区和展现地方企业风采的辽沈专区。届时，将有超过3000家参展企业和来自海内外逾20万人来沈参展参会。
         为有效烘托糖酒会气氛，保持糖酒会传统特色，主办方制定了户外广告规划方案，方便与会厂商发布自己各具特色的户外广告；同时，规划区域内发布户外广告也会实行规定的审批程序，严格执行规划方案。
         2011秋季全国糖酒会会期定于2011年10月10日至13日，10月7日至9日为参展企业的布展时间。届时，组委会将出台周密的交通保障方案，不仅对现有公交线路增加车次，加密车隔，还将为参展企业和专业观众开通多条专线巴士，保障往返沈阳国际展览中心出租车的供应量，方便企业和观众参展观展。
         预备会上，组委会明确指出, 糖酒会期间将加强市内各大宾馆、酒店的综合治理和安全管理，同时特别强调了食品安全和保护知识产权的重要性，提醒组展单位和参展企业严格遵守国家相关的法律和法规，拒绝不符合参展条件的企业入场参展。