2011年5月26日，中国食品行业第一门户网站——21Food食品商务网与中国权威纸质媒体——中国食品报专版记者及《中国糖果》杂志记者受邀赴泰国曼谷，参加两年一届的全球最大食品展——Anuga世界食品博览会亚洲区记者招待会。记者招待会设在泰国最大的展览中心IMPACT展馆。展馆同期举办的一年一届的“亚洲世界食品博览会Thaifex，由科隆展览有限公司、泰国出口推广部和泰国商会强强联手举办，是泰国最具规模的专业食品展。

    此次记者招待会，出席的贵宾包括泰国出口推广部Chatchai Boonyarat先生，科隆国际展览有限公司食品行业副总裁Mr. Peter Grothues彼德• 格罗图斯先生,以及德国联邦零售行业协会常务董事Prof.Matthias Horst马提亚斯•霍斯特教授，2011Anuga荣誉团意大利Vincenzo Cali先生。

    现场的记者团中，除了来自中国的3位媒体记者，还包括来自新加坡、泰国等地的记者。首先，泰国的Chatchai Boonyarat先生，作为东道主，向来自海外的各位媒体朋友致欢迎词。随后，彼德• 格罗图斯先生向在坐的媒体详细介绍了科隆国际展览有限公司主办的全球展会，并着重与大家分享了全球第一大食品展---Anuga世界食品博览会的各阶段，以及2011年第三十一届科隆食品展的新亮点。彼德先生告诉我们：在展会开始前的 6个月，科隆Anuga展就几乎已经被预定一空。预计2011将会再次迎来约6500名全球展商。与此同时，Anuga主要聚焦两个方面—高质量和和行业未来导向作用。几十年来，Anuga凭借独一无二的能力，不断根据市场需求调整结构和内容，为自身赢得了极好的口碑，成为行业的风向标和动力源泉。2011年，“国际烹饪大赛决赛”、“Anuga创意厨房” 、“厨艺大展”、“年度厨师”的加冕典礼 以及“趋势饮料论坛”等等，都将成为2011Anuga值得期待的活动。

    世界食品博览会Anuga泰国记者招待会现场

    科隆食品、技术与环境行业副总裁Mr. Peter Grothues彼德• 格罗图斯先生发言

    德国联邦零售行业协会常务董事Prof.Matthias Horst马提亚斯•霍斯特教授

    在接下来的发言中，德国零售食品贸易联邦协会 执行会长 Michael Gerling 指出：在未来几年中食物行业面临着很多挑战，当然其中最大的挑战是为人类提高充足的、高质量的食品。世界人口增长迅速，未来40年内世界人口就将增加30亿，届时世界人口将高达90亿，所以完成这一任务并非易事。对食品负责任的模式也将变得越来越重要。如今人们对有机产品的需求还是很大，发展变化比较稳定。2010年德国有机产品的营业额约60亿欧元，在食品总营业额中的市场占有率不到5%，但是有机食品贸易的吸引力依然很大。最后，Mr. Michael Gerling盛情邀请现场在坐的媒体参加于2011年10月7日博览会开展前夜在展览中心举办的Anuga高层管理峰会。届时，来自全球食品行业的高层管理者将汇聚一堂，探讨行业发展的重要趋势。雀巢集团全球首席执行官Paul Bulcke先生将代表食品产业发表讲话。

    大合影

    参加完记者招待会，我们同行的3名记者，参观了2011年亚洲世界食品博览会Thaifex。与笔者前几年的Thaifex相比，2011 Thaifex 有了非常细分的产品区域及标识，渐突显其母展的气质。现场，我们亲切地碰到了 China Pavillion的中国展商们。中国展商的数量，与其他各国展团相比，依然是规模颇大。展出的产品，包括果蔬，配料，休闲食品，饮料等各个行业类别。在跟展商的沟通中，我们也了解到，中国的展商对于泰国及东南亚的开拓热情，依然高涨，很多企业是特地来拜访泰国当地老客户的。

    告别了2年一届的Anuga 亚洲记者招待会，我们期待着2011Anuga，即将传递给全球食品从业者竞争激烈的食品市场中的趋势与创新。这一定是不容错过的！