5月份，澳大利亚出口到东南亚和中国的牛肉比2010年同期增加28%，达到12，990吨。

    由于印度尼西亚限制澳大利亚牛肉的进口，前几个月来自印度尼西亚的订单非常少，而到5月份，其进口量增长到4，229吨，上涨了70%。中国进口量也是突飞猛涨，与去年同期相比，上涨了262%，进口量达到812吨，完全抵消了香港进口量（625吨）10%的下降，台湾地区受美元变化的影响进口量下降（下降8%，进口3，242吨），而其它市场进口量持续增长。

    5月份，东南亚地区进口冰鲜牛肉比去年同期增长49%，进口量为1，582吨，满足了台湾对冰鲜牛肉的需求（美国越来越多的牛肉检测出利用药物使其瘦肉增多）。

    再加工牛肉（增长18%），胫骨（增长8%）和肩胛骨（增长64%）三个主要部位的出口在5月份也上涨了。

    截止2011年5月份共11个月，澳大利亚出口到东南亚和中国的牛肉比去年同期上涨4%，出口量达到123，505吨。除了出口到印度尼西亚的牛肉量下降外，出口中国，马来西亚，新加坡，泰国和越南的牛肉量全部增加。