已成为高物价时代食品价格重要指标的方便面价格，随时牵动各方神经。而自去年11月涨价风波后仅相隔4个月，方便面市场又掀起新一股涨价潮。两大方便面巨头康师傅和统一近期联手上调终端价格，令市场质疑生产商是否将所有成本上涨都转嫁到消费者身上，对此，昨日康师傅方面接受记者采访时澄清，直接调整价格是公司最不愿意贸然采取的方式，康师傅无意将成本压力转嫁于消费者。

    广州有超市已接涨价通知

    昨日，广州一家大型超市向记者透露，已经接到康师傅和统一的涨价通知，在3月下旬，两大品牌的全线产品将涨价10%。而家乐福、华润万家则表示，还没有接到相关方便面企业的涨价通知。

    康师傅总裁室公关部协理陈功儒接受羊城晚报记者采访时证实，康师傅从2月1日起全国统一针对袋面部分进行调价，容器面未作调整。以经典袋为例，每袋建议零售价上调0.1元到2.3元，调整幅度低于5%。

    据记者了解，由于超市会消化库存，所以超市的方便面产品涨价相对厂家提价在时间上会有一定的滞后，库存消化后新进的产品就会涨价，至于具体到不同渠道的零售价格，则会有所不同。记者同时了解到，自从去年11月份康师傅涨价风波之后，康师傅在超市的销售已受影响。当时，康师傅部分方便面产品在全国涨价10%，由原来的2元每包上调到2.2元。记者在天河北的超市看到，康师傅的酸菜牛肉桶装面要4元一桶，110克的麻辣牛肉面也要2.5元一包。

    棕榈油涨价推高成本

    有消息称，方便面的涨价与近期国内小麦产量减少有莫大关系。“近期国内小麦主产区受干旱影响，产量有所减少，加上期货市场的炒作，推高了面粉价格。”艾格农业粮食分析师马文峰分析说，上周，占方便面原料80%左右的特二粉的平均价格为2670元/吨，去年10月份为2480元/吨，涨了近200元。

    但陈功儒认为，事实上这次涨价的直接导火线并不是面粉价格的上涨，而是原材料棕榈油价格上涨所导致。据悉，由于进口棕榈油受到国际行情影响幅度较大，2011年元月的采购价与前一年均价相比，上扬40.1%，较2009年均价相比，涨幅更高达74.23%。

    澄清并非转嫁消费者

    距离上一次调价仅4个月，此次两大方便面巨头的再次调价引来市场的众多不满。

    “价格越来越贵，生产商将所有的成本上涨都转嫁到消费者身上，这很不公平。”有市民对于方便面企业的不断涨价感到非常反感。而记者了解到，目前在广州超市，方便面的品牌主要包括康师傅、统一、日清、华农等品牌。康师傅和统一占据了大部分的货架。有超市的采购人员告诉记者，大品牌的涨价很容易带来其他品牌的跟风。但是，涨价也会导致销量的相应下降，而且在广州市场，方便面的销售相比北方市场就不是非常好。

    对此，康师傅方面表示，长期以来，康师傅都在配合政府稳定物价的政策下，努力透过精进生产工艺与效能以图自行吸收成本压力，倘若不得不被迫采用(涨价方式)，也会以渐进的模式，配合政府稳定物价的政策。“由于近期原材料价格波动幅度与频率明显剧烈，企业面对成本快速上扬的压力也高于以往，掌控能力相对有限。”陈功儒表示，此次部分产品的调整幅度不足5%，低于国家统计局发布的2011年1月商品零售价格指数中，粮食类上涨15.1%和食品类商品全国平均涨幅的10.3%，应不至于对整体物价产生影响，市场反应平稳。