台湾在2009年鳗苗入池量大幅度增加，跨年度鳗鱼存塘量上升, 2010年台湾养鳗业复苏，出口量价齐增，值得两岸养鳗业者庆贺。

    鳗鱼出口量大幅增加。2010年累计出口活鳗8979吨,比2009年的5486吨增加63.6%；出口蒲烧鳗1706吨,比2009年增加68%;出口白烧鳗780吨,比2009年增加280%。

    特别是对日出口增幅更大，据日本海关统计：2010年进口台湾活鳗8828吨，比2009年的5367吨增加64.4%；烤鳗1740吨，比2009年的676吨增加167.3%。

    出口单价飙升。2010年活鳗每公斤出口平均单价14.86美元，比前年的12.82美元增加15.9%；蒲烧鳗平均单价20.41美元，比前年的14.18美元上升43.9%；白烧鳗单价22.87美元，比前年的19.24美元增加18.8%。

    但是，台湾养鳗业存在几个隐患：

    一是鳗苗入池量连年下降。八十年代台湾的鳗苗平均入池36.7吨，九十年代下降至24.4吨，2000-2009年平均为20.2吨。2010年只有2吨，2011年前景似乎也不妙，台湾可供出口的活鳗存塘量只有2000-3000吨，处于历史最低水平，如果不改变现有的鳗苗培育、出口方式，养鳗业走下坡路难于避免。

    二是养鳗业逐年萎缩。2010年台湾出口活鳗8339吨，相当于1990年19254吨的43.3%；出口蒲烧鳗1568吨，相当于1991年25508吨的6.1%；出口白烧鳗742吨，相当于1991年2446吨的30.3%。

    三是国际市场售价偏低。台湾地处亚热带,以露天土池养殖鳗鱼为主, 阳光雨露充沛,养殖环境与自然相近, 鳗鱼的品质优良,主要问题是主要以膨化饲料喂养,活鳗的色泽欠佳。尽管台湾活鳗出口价格大幅度上升,但是部分台湾活鳗的价格仍然偏低，以4p的活鳗为例，日本进口商社2月中旬的批发价是国产的每公斤为3050日元，中国大陆产2850日元，台湾产只有2800日元。