2010年越南大米生产估计增长2.7%，完成4000万吨。越南全国收获和播种面积均出现增长。据河内综合统计办公室，2010年越南水稻种植面积751万公顷，比2009年增加1%。每公顷收获5.32吨，增加80公斤。

    2011年越南计划出口600万吨大米。2010年越南大米出口产值首次超过了30亿美元大关。2010年越南大米出口量为670万吨，超过了目标水平650万吨，产值达到了32.3亿美元。对于2011年，政府将大米出口目标定为600万吨，因为政府希望确保国内供应。如果天气良好，稻米丰产，那么大米出口量可能超过600万吨。

    考虑到2011年大米出口供应总量可能达到660万吨，因而2011年越南大米出口量可能超过最初目标水平600万吨。越南是全球第二大大米出口国，仅次于泰国。越南大米出口能力提高，可能在一定程度上有助于遏制2011年亚洲地区粮价上涨压力。分析师认为2011年大米需求将会进一步提高，而产量可能下滑。据越南食品协会主席Truong Thanh Phong称，2011年越南成品米产量可能达到2500万吨，其中出口供应可能在580到600万吨左右。如果加上目前出口公司的60万吨库存，那么越南完全有能力出口660万吨大米。