今天上午，为期四天的2010第五届上海国际渔业博览会在光大会展中心开幕，来自10多个国家和地区的200多家企业带来了各自的拳头产品。

    在上海水产集团的展位上，一条重达145公斤的蓝鳍金枪鱼尤为引人注目，这是今年11月上海水产集团的远洋船队在南太平洋上捕获的极品金枪鱼，首次来沪展出。

    “在本次会展期间，我们将以原条鱼的形式展出五种主要的金枪鱼品种，都是我们的远洋船队在太平洋上捕获的。这五种品种有蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼和鲣鱼。 ”上海水产集团副总裁周劲旺介绍说，这五种金枪鱼的集中展示，不但是国内展会的首次尝试，其中重达145公斤的蓝鳍金枪鱼更是国际上最珍贵的极品。

    明天下午3点，这条极品金枪鱼还将在展馆内现场竞买，业内人士笑称，其价值至少堪比一辆豪华奔驰车。 “在日本的一级批发市场，养殖的蓝鳍金枪鱼也卖到了一公斤6000日元，相当于三四百元人民币，这条野生蓝鳍的价值可见一斑。 ”

    此外，主办方介绍，今年渔博会除了上海30多家水产企业外，来自马来西亚、日本和美洲、大洋洲、东南亚及我国台湾地区的水产企业占参展商的五分之一。展会将展示国内外上千种海淡水产品、船冻海鲜、养殖产品等各式的鱼、蟹、虾、贝、藻类水产品和水产相关产品。

    除了 “好看”，此次渔博会还带来了 “好吃”。不但有日本专业料理师现场开片金枪鱼，并制作寿司，还有上海的知名厨师现场烹调各类水产品，免费送给观众品尝。

    此外，中国水产流通与加工协会也在现场举办了为期3天的烹饪表演，邀请上海著名厨师制作，观众还能现场学习烹饪方法。

    从明年起，上水集团计划在年产10万吨的金枪鱼中，组织50％到60％运回国内，让国内消费者吃到更多新鲜美味且便宜的金枪鱼。

    今天下午，上海水产集团与锦江集团签署战略合作协议，以前者的捕捞加工优势，结合后者的超低温冷库、配送中心和连锁酒店，成立合资公司经营中高档水产品，打造“从渔场到市场”的产业链模式。