2010年上海世博会的影响已渗透到各行各业，尤其是居高不下的酒店入住率以及带给整个宾馆酒店餐饮行业的显著收入，使得人们在享受世博会带来的巨大收益的同时，也开始关注“后世博”的延续效应。

    许多酒店餐饮厂家对这个行业持非常乐观的态度，这从Hotelex 第二十届 上海国际酒店用品博览会空前火热的销售态势即可看出。尽管距离明年3月份Hotelex 迎来其二十周年庆典仍有较长时日，然而截至目前已有近90%的展位销售一空，室内展馆增加到七个，同比增长75%的佳绩确实令人倍感兴奋。Hotelex已走过了19年的历史，仍能受到众多新增展商的大力支持以及往届展商的积极配合，这让我们更加信心十足，期待明年周年庆典上百花齐放的风采。

    在众多争先恐后的展商之中，桌面用品商的表现尤为活跃。经过30多年的革新与发展，中国桌面用品业已进入一个崭新的酒店桌面用品文化的阶段，桌面用品在体现用餐品质、档次、规模等方面起着不可替代的作用。2011年Hotelex同期举行的桌面用品展将展示以节能、环保、生态、绿色、安全等理念为亮点的行业发展趋势。

    此外，上海“后世博”时代不仅彰显出中外消费者在食品、餐饮等方面口味的变化趋势，也给国内酒店业、饭店业、食品消费行业，尤其是西餐行业提出更大的需求。先进餐饮供应设备、烘焙设备、器具及原料的展出，给烘焙、咖啡与茶、冰淇淋等相关细分产业带来无限商机。

    Hotelex博览会从不乏精彩的现场活动，时值二十周年之际，Hotelex更是聚集来自各行各业的优秀人才，提供任其展露锋芒的舞台。厨师烹饪大赛、Hotelex调酒师大赛、巧克力制作大赛、蛋糕甜点制作大赛、中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛等一系列活动将穿插在展会之间，呈现出令人应接不暇的视觉盛宴。于不久前在上海落下帷幕的中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛华东分区赛已受到空前的关注和好评，选手们竞相炫技的精彩表现令人印象深刻。西南分区赛又即将于10月20日在重庆揭幕，中国总决赛将于明年在Hotelex上呈现。CBC（China Barista Championship）作为Hotelex的品牌项目，以其足够的权威性及世界影响力进入中国咖啡业，传播咖啡文化的同时更是促进中国咖啡师的国际化发展，CBC显然已超越了竞赛的范畴成为咖啡文化交流的符号。

    于8月份举行的Hotelex北京国际酒店用品展览会也同样佳绩频频。

    如何在全球化趋势中树立中国酒店用品行业的品牌，如何顺应市场需求把握商机是持续关注的话题。能在“后世博”时代抓住时机，尽早享受提高的客流量和更新的消费理念带来的收益也是所有酒店餐饮行业人所期待的。作为酒店餐饮业第一大展，Hotelex在做大做强的同时，既关注细分产业的专业发展，也重视整个产业的一站式服务和整体解决方案，做到既“博”又“专”，最大限度服务于酒店餐饮行业，使之健康有序地发展。

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