中国食品报•冷冻产业周刊记者:郑伟伟 见习记者 张丽丽 文/图

    第十三届中国(天津)冰淇淋展落幕，新产品、新机器、新商机逐一呈现

    10月25日到28日，第十三届中国（天津）冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会（简称天津冰淇淋展）在天津国际展览中心隆重召开，这个被誉为国内最具影响力的冰淇淋展会，每年都吸引着冰淇淋行业人士前来赴会，推新品、找客户、交流经验、寻找商机，并提前把握明年冰淇淋行业的“脉络”。作为国内最早的冰淇淋行业专业展会，该展会吸引了国内外众多冷饮机械、原辅料、包装等企业参展，业内近250家企业一展风采。

    【现场】

    最气派展位：一个顶仨

    一进展馆，南京浦园冰淇淋制造有限公司就吸引了众多参会者的目光。

    “展位这么大啊，足足是旁边展位的三倍。”一位参观者感慨。宽大的展位面积也让更多设备有机会“露脸”：冰淇淋挤压生产线，花色雪糕生产线，多功能冰淇淋灌装机……各种设备整齐排放，逼人的气势吸引了众多参观者。凭着优越的展位位置和强大的气势，浦园的展位前很快积聚了不少人。

    最具人气展位：冰淇淋送不停

    展会上各个企业都使出浑身解数吸引消费者，因为驻足者越多，人气越高，成交的几率也就越大。青岛冷饮食品设备厂的方法是现场演示制作花色冰淇淋，并派送给围观的参会者。这一慷慨的举措使它当之无愧地最具人气，工作人员忙得不亦乐乎。

    最“抱团”展位：机械企业“青岛帮”

    都说青岛是包装机械的集结地，此言不虚，在展会上，青岛的包装机械企业占了一大半，金派克、盛富达、富士达、同晋、诺安顺、赛尔富等企业纷纷亮相，俨然包装机械“青岛帮”的派头。

    “冰淇淋包装是我们包装机械的一大版块，怎么能错过这一机会呢？”青岛盛富达包装机械有限公司谭京升告诉记者。

    俗话说，内行看门道，外行看热闹。外行的人看各个企业的包装机都差不多，但一位业内人告诉记者：“这就像衣服，衣服看起来都有袖子、衣领，没啥区别，但是质地、款式还是能决定品质。包装机同样如此，虽然青岛包装机械企业众多，但是各有千秋，各有各的客户。”

    【看点】

    各类新品纷纷亮相

    展会历来是各个企业发布新品的绝佳舞台。天津英鹏食品配料有限公司一口气推出了32种香精。精品老冰棍、西瓜沙冰、纯奶沙冰、纯红豆、芒果之恋、菠萝蜜等六种口味在展会上大出风头，展位前吸引了众多参观者。

    苏州禾田香料有限公司、大卫麦克北京食品香精有限公司、上海永杰食品配料有限公司等也带来了多种新品。

    机械方面，青岛金派克包装机械有限公司推出的新型自卸料式横送机令人眼前一亮。它不同于传统横送机的拨料机构，采取新型自卸料入料形式，横送机托盒自动送料给包装机入料机构。

    “这种新型横送机已在日本明治公司使用，效果非常好。现在天津大桥道公司、蒙牛公司、伊利公司均已订购了。其设计出发点与国内现有的横送机完全不同，实现了设计思想的革命。”青岛金派克包装机械有限公司售后服务工程师赵金刚现场介绍。

    南京浦园改变了传统上“冰淇淋蘸巧克力”的方式，经过细微改进，变成“巧克力主动蘸冰淇淋”。同时，冰淇淋的棒签通常只有放整齐摆放才能正常运转，而浦园的机器将棒签散放也能正常运转。

    【成果】

    吸引国外同业采购

    天津冰淇淋展会逐渐成为中外冰淇淋行业沟通的桥梁，在展会现场，有很多外国人的身影。

    赵金刚告诉记者，已经有两个中亚客户预定他们的产品了。“以我们新推出的自卸料式横送机为例，在国内可能只要二三十万，但是在日本就得二三百万，差了将近十倍。”

    温州龙港成辉纸杯有限公司的摊位前也集聚了几位外国人。“在中亚有些国家，同类产品的成本比较高” 。

    偌大的展馆里，面点机械也吸引了众多参观者的目光。

    石家庄汉普食品机械有限公司的切丁机、面皮机现场运转。湖北省随州市益都食品机械制造有限公司现场制作汤圆。上海祎飞机械有限公司也在现场演示包子、馒头、银丝卷多功能机。

    汉普的销售副总经理颜永宏说：“现在冷饮不好做，很多冷饮企业都想在淡季做速冻面点。我们参加了好几年冰淇淋展，每年都能卖出不少产品，这次展会就卖了五六台。”

    【花絮】

    参展企业专利保护意识凸显

    在南京山林冷食机械有限公司，一个新兴灌颗粒小车的“专利保护”标志牌格外醒目。

    该公司工作人员周传奇告诉记者，这个产品他们去年已经研发出来，在申请专利后才在公众面前亮相。

    赵金刚称，他们公司去年在展会上推出了几款新设备，但没有申请专利，今年就看到了别人模仿的设备。“今年我们的新型自卸料式横送机就是申请过专利才亮相的，有人再模仿，我们一定会维权的。”

    “这样把设备完整地展现在众人面前，业内人一看就能看出点门道，模仿很容易。这不，刚才好几个人都来偷偷拍照了。”青岛冷饮食品设备厂厂长刘庆安感慨