“这两天完成订单采购成了公司的头等大事。”省蔬菜流通行业协会会长、云南欣农公司董事长李美瑛告诉记者，现在有的品种考虑到省外采购了。

    昆明环际商贸有限公司董事长阎松用“鸡肋”来形容目前的农产品出口市场：食之无味、弃之可惜。“我们目前是拆东墙补西墙，主要靠国内市场的盈利来贴补出口市场的亏损。”昆明晨农绿色产品有限公司副总李云华说道。

    在经历国内“蒜你狠”、“豆你玩”到“姜你军”的一波波农产品涨价潮中，消费者为越来越沉重的菜篮子操心烦恼，而云南的农产品进口企业也在这一波波的涨价中，被迫收缩了出口市场，或干脆转做国内市场。业内人士认为，这将削弱云菜在国际市场上的竞争力，也面临着失去部分市场的危险。

    货源缺

    出口企业到地头抢货

    李美瑛告诉记者，因为价格不断上涨，国内市场大量抢购农产品，出口农产品货源非常紧张；出口农产品从签下订单到货品收齐的短时间内，收购价格常常涨得超过合同价格，让企业出口量越多亏得越多。

    今年以来，由于价格上涨，使农产品都处于供不应求的抢购状态，进入冬季后，省外蔬菜产量减少，一些省外客商加大到云南的采购量，大家都在抢。“所以，我现在每天最重要的事就是协调完成采购任务。”李美瑛告诉记者，目前公司也减缓了蔬菜出口速度。

    “我们公司是做大蒜和辣椒出口，现在为了收货，我是呆在产地，每天在田间地头不停奔忙。”阎松无耐地说道，面对新一季辣椒上市季，我们只有先观望，等价格稳定了再下定单。

    昆明晨农绿色产品有限公司副总李云华告诉记者，由于上半年干旱，蔬菜质量不是太好，原来1000公斤蔬菜符合出口标准的达70～80%，现在达不到这个水平，也影响了出口量。

    压力大

    4成企业业务停滞不前

    据昆明海关统计，前三季度，全省蔬菜出口价格上涨明显，出口额3.2亿美元，净增1.2亿美元，增幅59.4%，价格上涨是直接因素。

    一位业内人士分析，出口市场做得好做得大，靠的是充足、质量好的货源，以及合适的价格。现在国内蔬菜价格上涨推动了出口价格，云菜在国外市场面临竞争力下降的危险。虽然统计数据说明出口价格也在上涨，但记者在采访中看到，国内蔬菜价格上涨的幅度再加上各种出口费用及因油价上涨带来的运费上涨，让蔬菜出口企业成本大增。

    昆明环际商贸董事长阎松告诉记者，其实自去年以来就深受农产品涨价的困扰，今年尤甚。每次与国外签下订单后，企业才可能根据对方需求进行采购，像大蒜每个采购周期大约在10天，但就在这短短的10天中，每公斤大蒜的涨幅达到30%，再加上各种出口费用，到出口地泰国后公司只能承受亏损的结果。“真是蒜你狠啊。”阎松感叹。去年在收购辣椒时，价格是一天一涨，每批货从订单到收购齐价格平均上涨达10～15%，做一单亏一单。

    “最近荷兰豆收购价高达20元/公斤，发货到东南亚国家及迪拜等市场，加上各种费用，每公斤亏损0.3～0.4元。”晨农副总李云华告诉记者。

    因为做出口市场亏本，一些规模小的企业已经放弃这个业务，改做国内市场或做其他的生意。李美瑛告诉记者，全省约60%的蔬菜出口企业集中在昆明，大约有500多家，目前约有40%的蔬菜出口企业业务停滞，李美瑛说。

    一些大中型蔬菜出口企业还在坚持做的原因很一致：因为如果单方面取消订单要面临巨额罚金，还会失去好不容易开拓来的市场，因此，企业只有坚持着。

    找出路

    政策扶持提高深加工能力

    记者采访的这些做了十多年蔬菜出口贸易的老手们都在感叹：今年的生意最难做。如果要化解这些风险，他们异口同声：要扩大出口蔬菜基地建设，要建设深加工生产线，提高出口蔬菜的品质和附加值。

    李美瑛希望相关部门能对蔬菜出口企业给予资金方面的扶持，做好出口各个环节的服务。晨农副总李云华总结了经验：公司因为有两万亩基地，出口货源基本能保证。今年国内蔬菜市场较好，公司将不符合出口标准的转向国内市场，目前主要靠国内市场的盈利来贴补国外市场的亏损。也希望相关部门在这个困难的情况下能采取措施扶持一下出口龙头企业，对继续保有出口市场将很有帮助。

    “沿海地区农产品出口企业都进入了深加工阶段，这既提高了企业高风险能力，也提高了农产品的附加值，还符合国际市场需求。但云南经营农产品企业大部分规模小，还是以卖原料为主；如果没有政府扶持，很难进入到深加工阶段。”阎松分析，像我们企业做的大蒜和辣椒，如果能加工成蒜泥、蒜素、椒圈和色素，将大大提高产品的附加值，也不必担心货压在手上会坏掉。阎松告诉记者，目前如果投资一个10亩的加工厂，除获得土地的资金外，每亩地还要投资200万元，10亩地就是2000万元，作为在农产品出口行业做了十多年的企业都不能承受，一些规模更小的企业更无法承受这样的资金压力。