日前，南麂岛网箱养殖的150吨、约20万尾美国红鱼经山东中转出口韩国。这给渔民带来利润180万元，投资回报率达150%。

    南麂岛网箱养殖美国红鱼始于1996年，目前岛上有70多户渔民养殖了2000余格网箱。经过多年试验，养殖户总结出了一些让鱼儿生长快又能合理节约成本的放养密度。由于合理确定放养密度，预防了病害发生，养殖生产得到持续发展，美国红鱼网箱养殖业蒸蒸日上。

    据有关部门测定，美国红鱼蛋白质含量比大黄鱼高，脂肪含量却比较低，属于上等保健海味珍品。“我们养殖美国红鱼出口已有十多年历史。南麂海域水质好，养出来的鱼没有腥味，味道好，价格上更占优势。今年比往年每斤高出了2元，效益很好。”据县新科海水养殖专业合作社副理事长杨传爱介绍，美国红鱼生长速度快，产量高，经济效益显著。一般正常养殖密度下，一年左右能达到1公斤商品鱼规格。同时，美国红鱼环境适应能力强，食性广泛，不论是人工饵料，还是小杂鱼、虾、贝类都来者不拒，很适合高密度养殖。

    新闻链接：美国红鱼学名眼斑拟石首鱼，译为中文分别为红鼓鱼、红鱼、斑尾鲈、海峡鲈等。美国红鱼与目前我国普遍养殖的优良品种真鲷、黑鲷、东方红鳍豚、比目鱼、石斑鱼、大黄鱼等名贵鱼种相比较，具有许多优点。美国红鱼鱼肉厚结实肉质细嫩，少刺多汁，味道鲜美，且色泽鲜艳，外观、口感俱佳，是美国和墨西哥的重要垂钓和捕捞对象。