烟台是我国重要的金枪鱼生产加工出口基地，生食金枪鱼出口占全国生食金枪鱼出口的90%。据统计，今年1-6月，烟台共出口金枪鱼产品2400多吨、货值1600多万美元，同比分别增长131%和385%。

    为促进金枪鱼产品扩大出口，烟台在金枪鱼原料、半成品切块出口的基础上，开发出不同规格的金枪鱼生食小切片等小型包装的超市直销产品，使产品附加值大幅增加。目前，产品出口地已增加到欧盟、美国、韩国、东南亚等国家和地区。