据统计，今年上半年，浙江象山出口冻鲅鱼制品6333吨，计2872万美元，同比分别增加36.14%、63.76%。象山是日本最主要的冻鲅鱼制品供应地，其出口的冻鲅鱼制品占日本同类产品市场份额一半以上。为促进象山冻鲅鱼制品出口量增质升，成为日本市场同类产品的主导品牌，该县采取多项措施帮扶冻鲅鱼制品出口企业，帮助建立食品安全防护体系，加强对出口食品辅料、添加剂的管理等。