云南建立松茸质量安全可追溯体系 促进松茸出口

    近日，一年一度的鲜松茸出口正式启动，1.5吨新鲜松茸已报检，从昆明发往日本。数据显示，2009年云南出口鲜松茸957吨，创汇4370万元，较上年增长68.53%，创汇增长27.67%。目前云南松茸出口形势依然不错。松茸收购价从几天前的270元/公斤左右迅速涨到380元/公斤上下，出口价格约70美元/公斤。受旱灾影响，大理、丽江、楚雄等产区还没有出松茸，藏区的松茸率先上市，一天的收购量约四五百公斤。未来如果产量减少，价格可能继续上升，鲜松茸出口期将延续至11月。

    由于去年云南出口日本的松茸两次被检出农残超标，预计今年9月以前都将继续被执行命令检查。松茸出口涉及云南60万农民的经济收入和多家松茸出口企业的经济效益，执行命令检查导致鲜松茸通关时间延长，品质迅速下降，出口企业受挫，农民收入下降。在去年7月至9月期间，受“农残门”的不利影响，加之松茸丰收，云南松茸在日本市场的价格一度大幅下挫，最低的时候跌到了17至18美元/公斤。据分析，鲜松茸发生农残是因为云南松茸产区分布广，涉及面大，农残控制难度较大。云南14个州市、86个县出产松茸。此外，采摘农户受教育程度有限，松茸从采集、交易、包装到运输涉及人数近60万，使得控制松茸农残源头非常困难。

    对此，云南开始采取预防措施。一是松茸经营企业全面完成企业冷库技改及新建，提高企业硬件设施，在加工出口过程中基本杜绝了二次污染的可能性。二是联合云南省出入境检验检疫局印制宣传画册及松茸专用采摘袋。三是加强企业内部自检，合格后才可出口，如果企业检验不合格，立即封存并就地销毁。更重要的是，建立松茸质量安全可追溯体系，每一批鲜松茸入库都详细记录产于何地、何人收购、数量多少等情况，一旦发现问题可以迅速查明原因。今年，商会要求所有松茸出产地都制定“松茸采摘的乡规民约”。出口企业向商会缴纳保证金，当年鲜松茸出口无重大事件，全额退还企业，企业退还给收购商。