第十三届中国（天津）冰淇淋展会吸引台湾同业目光

    随着中国（天津）冰淇淋展会知名度和影响力的不断扩大，越来越多国内外的展业同仁表示出加盟意愿。近日来自台湾，曾参与多个大陆名牌展会合作的展会组织机构与组委会签订合作协议。由于今年展会展位已近售罄，该公司表示今年将以岛内宣传和组织和客户观展为主，为明年第十四届中国（天津）冰淇淋展会打好基础。

    台湾一直以来以美味特色小吃名扬天下，各种冰淇淋冷点也是非常有特色。两岸同业人员借展览会平台了解交流沟通合作，相信会有很多相互借鉴的经验。

    据岛内有关统计，近年来，消費者吃冰淇淋的頻率與購買次數逐年下降，意味著市場越來越小，競爭將趨於激烈。据统计20～29歲是吃冰淇淋的主要族群，較常吃冰淇淋的族群主要是13～39歲的人，其中年輕族群（20～29歲）吃冰淇淋的頻率又高於青少年（13～19歲）；男生吃冰淇淋的頻率多於女生，較常吃冰淇淋的男生中，1週吃冰1次的比率達46.9，而女生只有39.5％。另外一个重要特点是4人家庭是吃冰淇淋的主要族群：獨樂樂不如眾樂樂，桶裝冰淇淋主要的消費市場是家庭。人數越多的家庭吃冰的頻率越高，廠商应針對這點推出大容量包裝的產品，以滿足人數較多之家庭的需求。总之，從消費者購買冰淇淋的頻率與次數逐年下降，可以發現台灣冰淇淋市場逐漸在變小，市場將越來越激烈。消费结构的明显变化，使岛内冰淇淋制作工艺，配料选择乃至营销模式都需要有所改进，重回冰淇淋消费巅峰。

    国内冷食界专家表示相信中国（天津）冰淇淋展能为两岸同仁搭建交流合作的长久桥梁。