又逢一年好时节

    六合雨花茶“金奖”姊妹花

    平山“华平”：

    与世博相约

    新闻提示：六合区东部和中北部多为丘陵山区，森林覆盖率高，生态环境清幽，是理想的有机生态茶叶生产基地。全区有茶园总面积12000亩，年产茶叶近百吨，其中雨花茶9.3吨，茶叶年总产值达3000万元。全区拥有茶叶市名牌产品2个。在“2009上海国际茶文化节”上，产自六合的“华平”、“极目”牌雨花茶，双双荣膺“中国名茶”金奖。

    方山“极目”：

    天人合一育佳茗

    举世瞩目的2010年上海世博会举办在即。日前，从上海传来喜讯，六合平山“华平”雨花茶受邀参加“迎世博”第七届中国(上海)国际茶业博览会。灿烂五月，平山“华平”将香飘世博，与7000多万海内外游客相约共品佳茗，共享茶界盛宴。

    去年10月，“上海滩”上六合平山“华平”雨花茶初露锋芒，一举夺得第十六届上海国际茶文化节“中国名茶”金奖。为了切合2010年上海世博会“城市，让生活更美好”的主题，今年的茶博会推出了“茶饮，使身心更健康”的主题。一直主打“生态牌”的“华平”雨花茶再次受到了主办方的青睐，有幸成为全区唯一茶叶品牌“出征”上海。

    “华平”雨花茶能够数度入选各类国际性茶叶评比并非偶然。清明时节，漫步平山，泡上一杯“华平”香茗，有“品过平山香茗，似结云中神仙”之感。“华平”雨花茶其香清秀高雅、香而不腻，其味鲜爽甘甜、回味悠长，其汤清澈明亮、赏心悦目，叶底柔嫩匀净，挑剔精良。原中科院茶科所所长程启坤教授曾亲笔为之题词“茶中珍品、平山雨花茶”。

    “华平”雨花茶之所以香冠群茗，其奥妙之处便在这平山之上。位于六合中部丘陵山区的平山土壤富含有机质，呈微酸性，完全适宜无性系良种茶树的生长。3万余亩的省级森林公园内，平山、山槽、海平庄、任洼四大水库分布其间，空气湿度常年保持在80%以上。3000余亩茶园高居平山之巅，山顶苍松翠柏密林环抱，山下茉莉花园清香沁人心脾。由于松茶长期复合，松香和茶香气息相通，故而平山所产“华平”牌雨花茶香气尤为独到。

    不仅生态环境得天独厚，平山人种茶、制茶更是做足“绿色文章”。有机茶园里全部采用人工除草、人工捕捉害虫，利用天敌和生物农药防治病虫害，平山茶树完全“纯天然”打造。加上从鲜叶摊凉、杀青到揉捻、搓条、拉条再到精制、包装的纯手工生产线，更保证了平山茶的自然品质。目前平山茶已取得无公害农产品、绿色食品、有机食品和QS认证，2007年通过雨花茶地理标志产品产地认证，2009年更成为“江苏省生态茶园标准化示范区”。

    在今年3月29日举行的六合区首锅雨花茶品鉴、拍卖会上，平山林场的“华平牌”雨花茶拍卖出了“天价”，每500克拍价38000元，创六合区乃至南京市今春雨花茶拍卖新高。平山人也因此底气更足。华平雨花、平山翠茗、平山富硒早茶、平山白茶等精品即将全数亮相上海，与全国各地的数百名茶在茶博会上一较高下。

    尚未炒制的方山“极目”雨花茶鲜叶。

    六合平山“华平”和方山“极目”雨花茶历年获奖

    一场春雨，绿意盎然的方山笼罩在一片薄雾之中。

    刚刚和茶叶销售经理闹了个“大红脸”，林场场长何才元又向记者倒起了“苦水”。“今年刚推出的‘明前雨花一号’叫价都到了3000元一斤，可刚一出锅还是让‘老茶客’们抢了个没影”，何才元话音未落，那边催货的电话铃又再响起。

    “喝着矿泉水，啃着火山泥，闻着松树香，吹着‘中央空调’，茶叶能不抢手嘛”，常来提货的茶叶商们道出了方山“极目”雨花茶“断货”的原因。

    位于六合东部的方山，海拔188米，年平均气温15℃，雨水充沛，光照充足，四季分明。作为国家地质公园，方山典型的盾火山口造就了富含多种矿物元素的土壤。方山省级森林公园里，森林覆盖率高达90%。万亩树海林源郁郁葱葱，松、竹、柳、杉分布其间，万只白鹭栖息林中，一派自然野趣。独有的“小气候”孕育了方山“极目”牌雨花茶的独特品质，茶叶条索圆直、色泽翠绿、锋毫显露、香气高雅。

    天赐佳茗，除了“风水宝地”，还需“有心人”精心呵护。

    说起从“寅吃卯粮”到“绿色银行”的一路风雨，方山人庆幸自己选对了路。林场开发伊始，方山人就打起了“砂石矿”的主意，总想着能从山里挖出“金疙瘩”。可是，几年下来，“掘金梦”破灭了，“青山绿水”成了“荒山秃岭”。

    是“卖资源”，还是“造资源”？经过南京林业大学专家“把脉”后，方山人选择了植树造林，向“绿色银行”要效益。沿着“宜林则林、宜茶则茶、宜花则花”的“脉络”，方山人瞄上了雨花茶这棵“摇钱树”。从2005年拉回近万公斤优质茶种开始，到2009年末，林场已拥有无性系茶园2000多亩，现代茶场厂房1600多平方米和价值200多万元的日本进口茶叶生产线，年产方山“极目”牌雨花茶5000多公斤。去年，方山人的“绿色银行”里仅茶叶一项就进账500多万元。

    如今，深居“世外桃源”里的“极目”牌雨花茶已然声名在外。不仅先后拿下“江苏省无公害农产品基地”和“国家农业部绿色食品”两块“绿色招牌”，更一举在“2009上海国际茶文化节”夺得“中国名茶”金奖。

    喝水不忘掘井人。“4年收入翻了一番，去年又搬进了90多平米的新房，家里家电设施一应俱全，还享受着和城里职工一样的医疗、失业保险。”望着新砌的5层小楼职工公寓，林场老职工付厚华的话里充满了满足感。不仅方山人从“绿色银行”拿到了“利息”，附近街镇的农户也受益匪浅。茶场每年采茶季节性用工达500多人，带动农民人均增收1500多元。

    炒制后的平山“华平”雨花茶。