禅洱：黑茶调饮将成为湖南黑茶发展新亮点

    历史上黑茶主销西北少数民族地区。我国西北少数民族传统上有着调饮黑茶的习俗，如蒙古族、哈萨克族的奶茶，藏族的酥油茶，土族的熬茶，南疆维吾尔族的香茶，东乡族、撒拉族的八宝茶，西安回族的煮湖茶等等。另外，黑茶还可以调制出多种风味宜人的果茶、蜂蜜茶、冰茶、姜片茶等等。这些茶不仅美味可口，而且营养丰富。如果配合悠扬的民族音乐，绚丽的民族服装，再佐以饦饦馍、粉蒸羊肉、小酥肉、牛羊肉饼、业饼、甑糕、牛肉锅贴、羊眼儿包子、艾窝窝、耳朵眼炸糕、锟馍、空心果、炸麦鸟、牛肉干巴、烤肉、馓子、馕、那仁等少数民族风味小吃，那一定能吸引很多人追捧。笔者认为，调饮型黑茶茶艺与民族音乐和民族风味小吃相结合，是一个极有开发前景的大市场。

    在黑茶调饮方面，特别有开发价值的还有中小学生早餐奶茶。奶茶营养丰富，其中的蛋白质、矿物质、维生素恰好可以补充传统早餐食品的营养不足，促进儿童和青少年生长发育。与纯奶相比，奶茶中含有适量茶碱、咖啡碱、可可碱，这些生物碱能提神醒脑，使学生上课时精神饱满，增强记忆力，提高学习成绩。另外，早餐奶茶香气浓郁，美味可口，并且能配制出许多种儿童喜爱的香型，所以，只要研发出小巧精美，操作便捷的早餐奶茶熬制设备，在现代大都市中，早餐奶茶也一定会像在高原牧区一样，成为家长喜爱，学生欢迎的饮品。

    在保健调饮方面，黑茶可与花草、水果和中草药配伍，开发出祛病健身茶、时令保健茶、美容养颜茶、延年益寿茶等四大系列产品。这些茶的配方在拙作《中国茶艺》中有详细记载，在此不赘。

    湖南泉笙道茶业此次在第六届中国（北京）国际茶业博览会、广州茶叶博览会推出的奶茶调饮方式得到广大参观商的全面认可。湖南泉笙道茶业在博览会全面展示了奶茶玩家的概念，倡导茶叶特别是茯茶的清饮、调饮的饮用方式。

    茯茶作为一种发酵茶，因其很强的包容性，在上千年的饮用历史长河当中，其传统销售区域主要的饮用方式就是调饮。此次禅洱茯茶的奶茶玩家将茯茶与茶饮机（奶茶系列）的时尚、健康以及茶文化完美的结合并阐释。

    在展会现场，参观商真相品尝禅洱茯茶调饮奶茶，对禅洱茯茶奶茶玩家表现出了非常浓厚的兴趣，许多经销商当场要求洽谈合作细节。