2010年5月28-31日，主题为“推广素食，共创和谐”的第二届中国泉州（晋江）素食健康展览会将在泉州晋江SM国际展览中心与第二届海峡两岸佛教用品及工艺品（泉州）博览会同期举行，现场将展出丰富的素食产品，并举办国际素食养生文化论坛及慈善晚会暨开幕晚宴等活动。

    素食常被认为与宗教信仰相关，佛教徒大多是虔诚的素食主义者。素食与养生相辅相承，享受素食生活已是现代人追求的时尚养生概念。同时，在物质生活日益丰富的当下，人类的生存环境却因为过量消耗地球资源而每况愈下，碳足迹遍布全球，其中就有因为非素食所导致的污染。这些都时刻提醒人类，注意健康饮食，减少屠宰牲畜，维持生态平衡。目前美国有10%素食人群；英国有近400万的人茹素。在台湾，素食主义者大约有200万，并且有4000多家素食餐厅。2009年3月份在泉州召开素食展取得了圆满的成功，展出面积近上万平米，报名参展的厂商有：上正港食品、融燕食品、蔬食天香、嘉善、爱家素食、齐善食品等186家企业参展，展出了代表业界最高水平的素食健康最新产品和技术。

    为推广素食，共创和谐，“第二届中国泉州（晋江）素食健康展览会”定于2010年5月28日至31日移师至泉州晋江SM国际展览中心举行，我们将在上一届的基础上取长补短着力提升展会的国际化水平，扩大宣传力度，积极组织和邀请国际知名品牌厂商参展。不断加强专业观众的组织工作，与国内外相关行业部门紧密接触，邀请其届时组团到会参观洽谈，逐步扩大展会的影响力。力争将此届展会打造成业界高端平台。为推动素食产业的健康发展而服务。

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