安琪餐饮配料高调亮相FIC2010食品添加剂和配料展

    “安琪出餐饮配料啦？！”——说这句话，很多人是带着惊喜。

    每年的FIC，“酵母大王”总是会给大家一些惊喜，今年依然如此。

    3月23日的上海，虽细雨蒙蒙、寒风阵阵，但光大会展中心却显得热火朝天，里面挤满了来自五洲四海肤色各异的客商。在安琪酵母的展位，鲜有虚席的时候。今年最受客户瞩目的，莫过于安琪新推出的餐饮配料产品。

    “安琪的都是好产品”

    一看到展位上的“招商中心”字样，郑州某知名商户的负责人王女士就迫不及待地挤到安琪商务人员小吴面前询问“请问你们在郑州有客户了吗？”，小吴反问：“您了解我们这些产品吗？”，“我虽然还不了解，但我知道，安琪是大厂家，出的产品肯定都是好东西”，一席话，说的小吴都不知怎么为客户介绍产品了。

    常听人说，真正有眼光的经销商并不是选择产品，而是选择合作的企业。“安琪酵母”四个字，在广大客户中的分量显然是非同小可。

    所谓担纲者自有其特长，安琪进军餐饮调味行业，并不是盲目的追随者。多年来安琪基于酵母和酵母提取物的核心技术，在调味研究上已经大有储备；近年来，随着消费者健康意识的不断增强和他们对生活品质的不断追求，促使安琪开发“天然、营养、健康”的餐饮调味料成为必然。

    优势在哪里？除了先进的生产线、严格的技术质量管理和控制之外，安琪餐饮配料的主要优势在于其核心呈味物质——YE 的应用。

    “再次领略到安琪YE的价值”

    如果说去年在FIC开始推广YE只是一种尝试，安琪今年推出的几大餐饮调味产品则体现了他们对YE产业的高度看好。安琪鸡精——特别添加YE的鸡精，这一鲜明的USP概念让各地的消费者得到快速的接受。还有安琪特浓鲜味汁、烧烤汁等，都成为安琪YE应用的经典之作。本次推出的面汤宝、大骨浓汤、鲜蔬宝等系列餐饮配料，其核心呈味物质也是YE。

    大力推广YE的价值究竟何在？我们从展位上安琪特别创新的产品体验BBS论坛上得到了答案。

    两位嘉宾：韩国WOOSOOG大学PARK教授和荷兰的杨.海勒博士谈到：YE在欧盟具有重大的现实意义。欧盟所制定的食品添加剂清洁标签（CLEAN LABEL）和E编码制度，在很大程度上是基于消费者对滥用食品添加剂的抵制。但作为一种安全的、天然的调味料，YE是属于食品范畴，是被消费者所接受的，被允许大量使用在食品和调味品当中——也就是说，YE将取代某些高鲜物质成为未来的主力！

    他们还谈到，目前在全球掀起了降盐行动，这是应对高血压疾病的良策。但新的问题产生了，盐是“百味之将”，盐的减少意味着味道的缺失，科学家想了很多办法来解决，但他们认为目前最好的办法就是添加YE，因为能在低盐的情况下保持食品良好的鲜味。

    很多观念是前瞻性的，但这并不影响经销商对这些信息的认可。因为他们知道，安琪的产品和理念，从来都是围绕顾客价值实现、从来都是走在行业的最前沿。

    “我准备再成立一家公司，专门推安琪餐饮配料！”

    来自哈尔滨某调味品公司的J总，多年来一直同安琪合作。这次在安琪网站上看到有安琪新产品招商信息，专门赴上海参加安琪在FIC上的招商会。第一眼看到安琪新出的餐饮配料产品，就觉得大有前途。高档次的包装、鲜明的YE特色卖点、科学的价格设计等，让这位调味行业的行家十分看好。其当即承诺，如果安琪将餐饮配料系列产品交给他作哈尔滨的代理，他将专门成立一家公司来推广这些产品。

    安琪调味研发总监刘政芳介绍说，这些餐饮配料产品都不添加任何化学类香精，所用原料都强调安全、健康、营养。为了验证产品的效果，安琪还专门在展位上熬制了一锅添加大骨浓汤产品的骨头汤，当飘香的骨头汤溢满整个展厅时，毫不夸张的说：大家都沉醉了……