蓝天有机茶 信阳毛尖中的灵动之叶

    21世纪是环保的世纪，也是人类发展与享用有机食品的美好时代。茶，作为国际“三大饮料”之一，自然为有机食品的开路先锋。目前,各种名目繁多的“有机茶”充斥市场，让消费者眼花缭乱，那么真正的有机茶到底有什么标准呢？

    据专家介绍，有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产和加工，在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产出的，并符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书的一种无污染、纯天然卫生茶叶。或者说，有机茶是一种在没有任何污染的产地按照有机农业生产体系与方法生产出鲜叶，在加工、包装、贮运、销售过程中不受化学物品等的污染，并经有机食品认证机构审查颁证的茶叶。所以，有机茶的生产是十分不易的，即要保证茶叶生长期间的纯净，又要保证生产中的纯净，而这些方面，河南蓝天生态茶业有限公司的产品都可以具备。

    从茶叶生长环境来说，公司建设的3万余亩生态茶园位于光山县境内，基地平均海拔500米以上，全年气候温和，光照充足，阳光和煦，雨量充沛，土壤肥沃，茶树生长季节终日云雾缭绕，形成了蓝天茶纯正品质的天然基础；以山地、河流、湖泊、自然植被等天然屏障，设立生态茶园缓冲区，并间作板栗、银杏、香樟、木瓜等遮阴作物，园内林茶交错，溪流竞语，互染清香，造就了蓝天茶自然天成的生态环境；实行公司+基地+农户的模式，加强统一管理，严格按照有机茶生产标准，采用科学的栽培管理和病虫害防治技术，不施用任何化肥、农药，实现了蓝天茶生态无污染的科学保证。

    从茶叶的生产过程来说，蓝天茶业大型现代化加工厂坐落于生态环境优异的大别山腹地，引进国内领先的两条炒青绿茶生产线和国际先进的两条蒸青绿茶生产线及一条全自动名优绿茶生产线，年产干茶能力900吨，是全国茶叶重点企业之一。在茶叶生产加工过程中严把质量关，从鲜叶采摘、收购运输、加工生产层层把关，生产制作全程实现不落地连续化生产，确保产品加工的清洁化、标准化要求；鲜叶摊放、杀青、揉捻、理条、提香等各个环节严格按照信阳毛尖的制作流程标准进行，24道工序精益求精、苛求以对，以现代高科技完美复制传统工艺。

    “淮南茶，光州上”，1000多年前，茶圣陆羽品饮光山的茶叶之后曾做出这样的千古定论。如今，蓝天集团在这里建设的有机茶叶基地造福了无数人民，传说中陆羽品味的那一片灵叶，今天已成为无数爱茶人心目中的至爱珍藏。

    据悉，今年年6月3日-5日，在河南省商务厅等单位的大力支持下，由河南省商业行业协会、河南省餐饮与饭店行业协会、河南省食品科学技术学会、河南省旅游饭店业协会、河南省酒店业商会、郑州欧亚国际展览有限公司等单位联合举办的“第五届中国（郑州）国际茶叶与咖啡及酒店餐饮展览会”将于在郑州国际会展中心隆重召开。届时将会有众多有机茶品种登陆展会，抢占中西部无限的市场。