Gourmet World Shanghai:组合二大味蕾盛世

    2010年3月17日-19日，上海浦东展览馆迎来了一场组合二大味蕾的展会——Gourmet World Shanghai展,暨博古斯世界烹饪大赛亚洲区选拔赛。

    来自欧洲大陆的饕餮盛宴

    据悉，该展是由著名的展会公司GL events负责主办，作为法国著名食品餐饮展-Sirha的子展，这是Gourmet World Shanghai第二次来到中国，在本次新设的演示区场地上，知名厨师在观众和媒体面前烹饪参展商所提供的食材，这样，可以领略各种新颖、独特的创新菜肴和甜点以及他们的创意来源。

    为期三天的展览，内容涉及美食餐饮及高质量的酒店服务。该展览还汇聚全亚洲的决策者和主要玩家：美食馆的厨师、四星、五星及主要国际连锁酒店的餐饮经理、美食餐饮及面包糕点行业的专家、美食餐饮供应商、酒店及餐饮行业的进口商及配送商等……

    博古斯烹饪选拔赛：西餐料理界的“超新星”

    博古斯亚洲选拔赛也在展会期间同时举行，来自亚洲的11个国家，包括中国，分3天进行厨艺PK，力争获取通向法国SIRHA食品展上的总决赛的4张入场券。

    这次“拼杀”的菜肴，是在公众面前准备纯正白色大比目鱼和两样自选装饰菜。最终，马来西亚队获得第一名，来自上海Stiller’s餐厅的选手代表中国获得第二名，成功获得2011年1月在法国举办的博古斯总决赛的入场券。

    保罗•博古斯（Paul BOCUSE）简介

    保罗•博古斯是博古斯烹饪大赛的发起人，也是当今法式西餐界公认的厨艺泰斗。生于1926年在法国里昂近郊Collonges-au-Mont-d'Or，1941年至1958年间在多所法国厨艺培训学校学习，之后服务于数家法国著名餐厅。精湛的厨艺使其自1965年以来，连续41年获得米其林三星的最高荣誉。多年来，保罗•博古斯一直积极致力于推动法式西餐的发展：开办餐厅、创建餐饮培训学校、撰写烹饪书籍，其功绩得到了业内的一致认同。

    2011年 SIRHA展将为您献上长达5天的超级盛宴！

    时间：2011年1月22日〜1月26日

    地点：法国里昂Eurexpo 欧洲展览中心

    “SIRHA”国际同步！

    自Sirha国际酒店、餐饮、食品展在法国里昂成立以来，Sirha就一直表示其坚定的决心以举办餐饮贸易展览会。在过去的这些年里，Sirha也成功地确立了其榜样地位，从来没有缺席过业内的任何专业活动。如今，Sirha已开始引领世界餐饮业的潮流。

    最原始的成功秘诀

    Sirha的特色？“现场”示范并免费品尝——首开先例，让厨师扮演展示参展者的最新产品和设备的最佳角色。在Sirha的大厅里，每天都有无数场展示供参观者通过视觉、触觉、味觉等五感进行全方位的体验。！独一无二的产品呈献给餐饮业和酒店管理业的厨师、顾客、批发商以及决策者一个全新的感受。这些人都是来自世界各地，聚集在此也都是为了享受这些独有的商业礼遇。

    Sirha善于聆听消费者的心声，并根据需要寻求积极的改变。在过去的几年里，Sirha已经与世界顶级专家一道开展了主题为营养的积极辩论，，特别是作为国际论坛中“营养——饮食的快乐之源”这一个重要的组成部分。

    吸引眼球的美食PK

    当然，在展会期间，最大的看点莫过于诸多融入餐饮领域的绝美元素的顶级PK大赛，他们一同引领着美食文化和最新的国际餐饮潮流。

    据悉，本次展览在上届的基础上再扩大面积11000平米，并且开辟出Paul BOCUSE专馆，用来举办享有“西餐奥林匹克”之称的Bocuse d’Or博古斯世界西餐烹饪大赛总决赛，参加决赛的西餐届“新星”来自欧洲、亚洲、拉丁美洲洲际选拔赛的优秀排名厨师。

    同时，还有面包大赛，西点糖艺大赛，奶酪大赛，Sirha用它强大的号召力吸引了餐饮界的声名远播的大师、怀揣梦想的年轻厨师。