鲜香菇香飘海外

    ——金华检验检疫局力促鲜香菇出口量连续两年稳步增长

    李沛忆

    日本“肯定列表制度”对出口鲜香菇的影响在逐步弱化，虽有时下国际金融危机的不利因素，2009年全国鲜香菇出口形势开始回暖，由2008年出口低谷的10675.2吨增长至14175.9吨，增幅达32.8％，出口金额由2008年的3043.6万美元增长至4159.7万美元，增幅达36.7％。金华作为全国鲜香菇出口大市，2009年出口鲜香菇7365.1吨，金额2064.2万美元，同比分别增长23.3％和10.6％，出口总量占全国鲜香菇出口总量的51.96%，这是暨2007年以来金华检验检疫局辖区连续两年出口鲜香菇数量保持稳步增长。

    从贸易国家来看日本仍然是辖区鲜香菇出口的主要国家，但是在金华局的积极引导下，企业逐步改变过去单一出口日本的局面。2009年辖区鲜香菇出口日本数量3825.6吨，金额1021.2万美元，出口比重由过去占辖区出口鲜香菇总量的90％以上降至现在的50％以下。其他主要贸易国家有：美国和韩国，分别占出口总量的28.9％和10.3％。

    金华局十分重视对企业质量管理体系建设的指导，强化企业产品质量第一责任人的意识，提高企业的自检自控能力。

    过去，磐安香菇加工企业众多，生产管理水平低下，产品质量安全意识差，出口市场较为混乱，产品质量波动也较大。经过5、6年时间的洗牌和整合，虽然辖区出口生产企业由20多家减少至目前的8家，但是出口份额却提高至占全国出口量的50％以上，且未受到国外产品质量安全方面的通报。磐安香菇企业的生产能力和竞争能力都有了较大程度的提高，并逐步催生了如浙江盛源食品有限公司这样年出口量达3052.4吨、占全国出口量20%以上的大型鲜香菇加工销售企业。

    在卫生许可证登记管理对企业质量体系没有提出强制要求的情况下，经金华局积极宣传和热心帮扶，企业质量管理体系建设取得极大进步。目前，8家鲜香菇出口企业中有1家通过了ISO14000，4家通过了HAC?鄄CP，4家通过了ISO9000等体系认证，还有5家通过了日本客户GE、AFAS、有机认证和欧洲客户的GAP认证。企业质量管理体系的建设促进了自控能力的增强，从而大大提升了出口鲜香菇产品的质量。

    金华局高度重视鲜香菇产业的发展，本着扶优扶强的原则，出台了系列优惠扶持产业发展政策，不断加大对香菇种植基地和生产企业的帮扶指导力度。

    为进一步促进香菇产业又好又快的发展，重新绽放昔日支柱产业的光彩，金华局一方面联手政府及相关部门，在“中国香菇之乡”———磐安，推进出口农产品区域化监管区建设。磐安县政府和农业部门负责对香菇种植基地基础设施的指导建设、人员的统一培训和原材料投入品的监督管理；检验检疫部门则在帮助企业应对和破解国外技术贸易措施，提升企业质量安全管理水平上提供技术支持。

    另一方面，金华局大胆探索新的检验检疫监管模式。针对香菇的生长特点，从对鲜香菇的成品检测为主转向对香菇基地和原料的监管为主。同时，金华局投入大量精力，以基地为单位，对不同产区种植品种结合季节气候开展风险分析，根据目前香菇的栽培种植工艺，科学评估各个环节的检疫风险。通过深入调研，找准了菌棒的原料安全情况、出菇季节菇农的管理方法等可能出现质量安全问题的环节，结合农药风险评估报告高中风险项目和辖区每季不同的种植环境，科学地制定辖区出口鲜香菇的重点检测项目和检测频次。监管模式的转变和科学的风险评估，在确保出口产品质量安全的基本前提下，降低了企业的检测成本并大大缩短了企业出口的周期。

    金华局引导企业积极拓展贸易国家，在监管过程中注重企业的自身管理体系建设、强化基地建设、严格用药控制，为国际金融危机下的企业创造了良好的生存条件和竞争优势，促使辖区鲜香菇出口量在国际金融危机中实现逆市增长。