朱其太 陈 瑛

    连云港是江苏省紫菜养殖和加工出口主要地区之一，目前连云港地区共有紫菜生产企业82家，其中二次加工生产企业7家、一次加工生产企业75家。在连云港检验检疫局的大力扶持和帮助下，截至2009年底共备案了出口紫菜养殖基地135块、65964亩，为连云港地区紫菜出口打下了坚实的基础。

    2009年连云港地区紫菜类产品出口形势喜人，共出口紫菜类产品1288批、2650.69吨，货值4650.96万美元，与2008年相比分别增长41.23%、30.51%和59.69%，增幅显著。其中，干紫菜出口增幅尤为显著，与2008年相比，批次、重量和货物总值分别增长了123.53%、87.02%和102.83%。产品主要输往美国、加拿大、欧盟、澳大利亚、巴西、泰国、日本等国家。

    紫菜产量大幅度提高与连云港检验检疫局采取积极有效的措施是分不开的。据了解，连云港检验检疫局加大了对紫菜的监管和宣传力度，完善监管措施，帮助企业提高自身管理、完善企业硬件和软件建设，增强企业的竞争力，促使连云港地区2009年紫菜出口增幅上量。

    连云港检验检疫局在检验检疫过程中采取了积极的态度，既确保了企业产品的正常出口又确保不出现食品安全事故。

    一是通过落实紫菜的检验检疫工作规范，实施风险分析，对不同品种、不同出口国别实施不同的检验项目，降低了紫菜产品的风险，确保检验人员在检验检疫工作中能够严格把关。

    二是加大对紫菜加工企业的监管力度，结合日常检验，该局深入车间对各道环节进行卫生检查，发现质量隐患及时反映，促使企业及时有效控制；指导企业加强加工过程中的卫生监测和实验室检测技术水平的提高，确保产品的卫生质量。

    三是随着新《食品安全法》的贯彻实施，该局积极要求企业按照法律要求，对照自己本企业的文件体系，有针对性完善体系文件，来满足法律要求，生产出高质量安全的食品。

    四是加强基地备案工作。积极帮扶基地提高管理水平，确保备案基地原料的安全质量。截至2009年底共备案了出口紫菜养殖基地135块、65964亩。

    五是加强紫菜养殖知识和技术培训，树立和巩固正确的质量意识，督促企业把质量忧患意识贯穿于企业的实际生产、经营活动中去，牢固树立“质量第一”、“以质取胜”的经营管理理念，主动、积极、扎实地抓好企业的各项基础管理工作，从根本上保证出口食品安全卫生质量。

    六是加大对企业的宣传培训力度，力促企业提高管理水平，通过培训和业务指导确定了生产加工的关键控制点以及卫生控制的关键点，规范和统一了一次加工企业的生产加工和卫生控制记录，严格执行紫菜的标识和追溯管理规定。