济宁局帮扶白酒生产重点企业

    本报讯 济宁检验检疫局紧紧抓住培育优秀企业的良机，重点帮扶曲阜市孔府酒坊酒业有限公司，狠抓食品质量和安全体系建设，坚持技术革新，提升产品档次和规模，以质量求发展，以创新求效益，产品远销韩国、日本、新加坡等国家，成为济宁市继孔府家酒之后的又一白酒重点出口企业。

    加强质量管理体系建设。帮助企业健全质量管理体系、防护计划及追溯体系，对企业质量管理人员和实验室人员进行培训辅导，提高企业管理能力。推动企业向“以技术为先导、以质量为命脉”的现代化管理企业转型。2009年，该公司成为山东省出口白酒行业中首家同时获得中国质量认证中心ISO22000国际食品安全管理和ISO9001国际质量管理两个体系认证的企业。

    提高技术改造创新能力。指导企业对原有加工工艺、设备进行升级改进，完善检验设施，更新生产设备，产品质量日益稳定和提高。指导企业扩建新厂房3800余平方米，改善了企业基础设施建设，提升了企业形象，为企业扩大生产规模、提高市场占有率奠定了基础。

    强化自检自控能力建设。收集国内外食品安全法规和食品安全标准，并根据我国及进口国要求，结合企业实际进行风险分析和市场分析，指导企业科学制订从原辅料、添加剂到包装、容器、产成品食品安全监控计划。严格控制收购、发酵、蒸馏、窖藏、勾兑、灌装、包装等生产工艺过程的操作规范。