专业酒展坚守酒类安全前沿

    ——CIADE将举办“食品安全与酒饮政策高峰论坛”

    文：程子

    近年来，“苏丹红事件”、“三聚氰胺事件”都曾轰动一时，至今仍让人心有余悸。这些国人都不愿看到的事件不仅夺去了许多无辜消费者的生命，危害了广大人民的身心健康，而且给我国食品加工业的国际形象带来了极大的负面影响。国外多次调高进口中国食品卫生安全标准，设置种种准入门槛，其深层原因我们必须反躬自省。《中华人民共和国食品安全法》虽已颁布，但各种假酒致死的消息却“阴魂不散”，扰动着业内人士的神经。毕竟，作为生活中必不可少的调剂品，以及各种社交中的重要载体，酒类一直是食品安全的重点关注区域。

    《中华人民共和国食品安全法》的颁布施行，只是意味着食品安全有法可依，有法能否必依，执法能否必严，违法能否必究，许多积重难返的问题并不能随着《食品安全法》的颁布施行，而一劳永逸地解决。将法外在的约束性内化为心中的自觉性，对食品行业的生产者、流通者来说，依然任重而道远。

    近日，“杭州放心酒工程”启动，业内认为此举将进一步规范酒类流通市场，带动更多的酒类流通企业遵纪守法，依法经营，诚信为上，不断完善酒类流通领域的质量安全体系，防止“劣币驱逐良币”的现象在酒类流通领域上演。

    保证酒类安全，是最起码的道德规范，也是酿酒行业发展的根基和保证。将于7月举办的第四届中国国际酒业博览会（CIADE 2010）将持续关注酒类与公共安全，继续举办“食品安全与酒饮政策高峰论坛”等相关活动。CIADE承办方北京时瑞展览公司表示，CIADE的参展商皆为行业高端，是构筑食品安全的中坚力量，希望通过专业展会继续推动酒类安全保障，誓将坚守酒类安全的前沿阵地。

    关于CIADE：

    CIADE（www.ciade.com.cn）由中国酿酒工业协会主办，北京时瑞展览公司承办，致力于酒类企业高端品牌塑造与推广，打造高附加值产品的专业化酒类品牌展。经过三届耕耘与积累，CIADE已成为酒类知名品牌到位率最高的专业展览，酒类市场的风向标和国际交流的重要商贸平台。其专业的市场定位和国际化的服务理念，已对国内酒类展会带来深刻影响。CIADE 2010将于7月9-11日在北京重装上阵。