肉鲜味美的海南绿色水产品源源“游”向国际市场，出口美国、俄罗斯等50多个国家，进入全球沃尔玛、家乐福等多家大超市。目前，海南水产品出口额居全国第六，罗非鱼出口量居全国第二。截至12月20日，我省水产品出口量达12.25万吨，同比增长2.9%。业内人士称，在全国出口不景气的背景下，海南水产品出口保持上升，得益于海南水产品的上乘品质和水产品加工业的“扩容”。

    “我们将水产品加工业作为发展海洋渔业经济的‘引擎’，从‘扶、联、管、带、升’五个方面入手，做强水产品加工业。”省海洋与渔业厅负责人说。

    “扶”就是政策扶持，做强出口型龙头加工企业。今年该厅申报了海南新台胜实业有限公司等12家企业为我省2009年农业产业化重点龙头企业。给阿何、泉溢两家企业各拨付100万元贷款息贴，用于扩大生产规模。为海南华绿食品冷冻有限公司申报2010年农业综合开发农业部专项项目，获专项资金120万元，用于1000吨罗非鱼片加工厂改扩建项目。对其他企业也给予适当扶持。

    “联”就是企业与养殖户携手合作共谋发展，全面推行“企业+基地+渔户”三合一的生产模式。全省42家加工企业共与3.4万多家渔户签订合同，建立产供销等利益关系，扶持农户发展水产养殖8万多亩，产量13万多吨，用于扶持渔户生产的资金达1.2亿元。

    “管”就是加强水产品质量监管，确保水产品质量安全。今年农业部先后4次在我省15个市县抽取139个鱼、虾样品，检测合格率达100%，水产品质量安全再创佳绩。目前全省已有25家水产加工企业通过美国HACCP验证，10家企业获欧盟注册，水产品出口有了“通行证”。

    “带”就是带着企业找市场，寻找加工业新出路。今年，省海洋与渔业厅组织了水产品出口企业参加琼粤水产品销售对接会、福州渔博会等跨省区的产品推介活动8次，举办了2009中国（海南）国际海洋渔业博览会。今年9月，组织部分企业赴俄罗斯参加第十八届莫斯科国际食品博览会及中国优质水产品推介会。

    “升”就是提升水产品加工科技含量和产品附加值。省海洋与渔业厅多次组织科技机构与加工企业对接，目前已开发100多个水产加工和综合利用产品。